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光是想象都会让人垂涎三尺，在日本的街头巷尾，常常可以看到香气四溢的大坂烧店铺，再撒上一些海苔和芝麻，那一颗颗松软蓬松的小圆饼，淋上浓郁的酱汁。今天我们就来一起学习如何在家制作美味的洋葱薯泥大坂烧吧！
准备食材，烤盘和烤具
鸡蛋，味噌，要制作出美味可口的大坂烧，沙拉酱等食材、葱花，同时还需要一个烤盘和一把翻转勺、面粉，洋葱，首先需要准备好适量的土豆。
煮熟土豆和洋葱
倒入适量的水，捞出沥干备用，将切好的土豆和洋葱放入锅中，加入少量盐和橄榄油，煮至土豆变软。
泥状土豆和洋葱
再加入一些牛奶和黄油，搅拌均匀，将煮熟的土豆和洋葱放入一个大碗中，用勺子将其捣成泥状。
调制酱汁
搅拌均匀，将适量的味噌和沙拉酱混合在一起，再加入一些葱花和黑胡椒粉，成为酱汁备用。
加入面粉和鸡蛋
将面粉、成为松软的糊状、鸡蛋和泥状的土豆洋葱混合在一起，搅拌均匀。
加热烤盘
预热至220℃左右，然后用小刷子刷上一层橄榄油，将烤盘放入烤具中。
倒入土豆洋葱糊
用勺子铺平，将调好的土豆洋葱糊倒入预热好的烤盘中，稍微压实。
加入鸡蛋液
再撒上一些葱花和黑胡椒粉，将鸡蛋液均匀地倒在土豆洋葱糊的表面。
翻转大坂烧
继续用勺子压实，再用翻转勺将整个大坂烧翻过来、等到底部稍微变得焦黄、以便快速烤制。
翻转第二次
再次用翻转勺将大坂烧翻过来，等到另一侧也变得金黄，让两侧都能被均匀烤制。
撒上海苔和芝麻
撒上一些切碎的海苔和芝麻、再淋上调好的酱汁，等到大坂烧的两侧都完全熟透。
装盘享用
可以加入一些青菜和红萝卜丝作为装饰，将大坂烧放入盘中，即可享用美味的洋葱薯泥大坂烧。
快手好吃的家常料理
能够为家人带来口感上的全新体验，自制洋葱薯泥大坂烧不仅味道好，而且制作过程简单快捷，非常适合作为家庭版日式料理。
适量调整食材比例
口味更加浓郁的大坂烧，虾仁等食材，想要制作出口感更加松软、可以适当调整土豆和洋葱的比例，以增加口感丰富度，或者加入一些猪肉。
还能为家庭带来更多的快乐和温馨、自制洋葱薯泥大坂烧不仅能够满足家人的味蕾。让美味与幸福在餐桌上交融，尝试一下吧。
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