如何做出美味的洋葱土豆炖排骨（家常菜谱分享，快来学习吧！）

洋葱土豆炖排骨就是我最爱的家常菜之一，而对于我来说，每个人的心中都有一道难以忘怀的家乡味道。是我们家族中代代相传的菜谱，这道菜既简单又美味。让大家也可以轻松地在家中做出这道传统佳肴，今天，我想和大家分享这道美味的菜肴。

一：食材准备

准备好所需的食材：生姜，500克排骨，酱油和清水，2个土豆、料酒，1个洋葱，适量盐。

二：处理食材

土豆切成小块，将洋葱切成大块。生姜切片备用。

三：焯水去血水

洗净血沫后备用、将排骨放入开水中焯水。

四：热锅热油

放入生姜片煸炒出香味，锅中加入适量油。

五：煸炒洋葱

翻炒至洋葱呈金黄色，放入洋葱块。

六：倒入排骨

加入适量的料酒和酱油翻炒，将焯过水的排骨放入锅中。

七：加水炖煮

淹没排骨、加入适量的清水，转小火慢炖20分钟。

八：放入土豆

继续炖煮15分钟、将土豆块放入锅中。

九：加盐调味

加入适量的盐，搅拌均匀。

十：盖上盖子

盖上锅盖，慢火炖煮10分钟。

十一：开盖收汁

将锅盖打开，继续用大火收汁。

十二：出锅装盘

将菜肴出锅并装盘即可，待汤汁收干后。

十三：美食佳肴

十分适合秋冬季节食用，而且菜肴口感鲜嫩，汤汁浓郁，这道洋葱土豆炖排骨不仅外表金黄诱人。

十四：拓展菜肴变化

青椒等其他蔬菜，增添菜肴的层次感，您还可以在烹饪过程中、根据自己的口味加入一些豆腐。

十五：

但注意细节的处理还是很重要的，制作洋葱土豆炖排骨虽然简单。让大家也可以在家中制作出美味的洋葱土豆炖排骨，希望以上的步骤能够为大家提供一些参考。

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