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味道独特、而且含有大量的维生素和矿物质、它不仅颜色丰富、彩椒是一种非常营养丰富的蔬菜，对身体非常有益。我们来介绍一道以彩椒，今天，洋葱和土豆为主要食材的家常菜——彩椒洋葱土豆片。
准备材料及工具
油，洋葱、鸡精，我们需要准备好各种材料和工具，包括彩椒、土豆、生抽，盐，炒锅等，在开始制作这道菜之前，老抽。
处理食材
并将它们分别装入不同的碗中备用，将彩椒洗净去籽切成小块状，洋葱切成薄片，土豆切成薄片状。
炒制洋葱
接下来，直至变成金黄色并散发出香味，将锅加热至七成热，倒入适量的油后将洋葱放入锅中翻炒。
加入土豆片
直至土豆变软，并适量加盐，继续翻炒，将切好的土豆片放入锅中，老抽和鸡精调味、生抽。
加入彩椒
并调整口味，将切好的彩椒放入锅中，直至彩椒变熟、在土豆变软后，继续翻炒。
翻炒均匀
洋葱和土豆片充分混合、让彩椒，将锅中的食材翻炒均匀，让味道更加浓郁。
出锅装盘
装入盘中，再适当地撒上一些葱花或香菜点缀，将炒好的彩椒洋葱土豆片倒出。
品尝美食
现在，赶快品尝这道美食吧、我们的彩椒洋葱土豆片已经做好了！又鲜美可口，它既营养丰富，绝对让你胃口大开！
注意事项
需要注意火候的掌控，在制作彩椒洋葱土豆片的过程中，尽量不要炒过头或炒焦。
食材的搭配
彩椒、而且口感和营养价值都很高、洋葱和土豆是非常经典的配合、可以吃出不同的味道和口感。
营养价值
维生素B6和叶酸等多种营养物质，有助于提高免疫力和抗氧化能力，彩椒富含维生素C；可以降低胆固醇和血糖、洋葱含有丰富的硫化物和多种维生素；可以帮助身体产生能量，土豆则是一种很好的碳水化合物来源。
适宜人群
尤其是孕妇、儿童，老人和体弱者、这道菜适宜所有人群食用，营养价值非常高。
其他变种
豆腐或海鲜等配料，可以尝试加入肉类，如果你想在彩椒洋葱土豆片中添加一些口感更加鲜美的食材。
注意卫生
保证食材的质量和安全性，要注意食材的清洗和卫生，在制作这道菜时。
营养丰富的家常菜，健康、非常适合家庭食用、它不仅能够提供人体所需的多种营养物质，而且口感鲜美、彩椒洋葱土豆片是一道非常美味。不妨赶快试试自己动手做一下吧、如果你喜欢这道菜！
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