香气四溢的洋葱土豆片儿（健康美味，家庭下厨必备）

还能体现自己的创造力和对生活的热爱，做饭既能满足口腹之欲。我们就来学习一道美味健康的洋葱土豆片儿吧、今天！

一、材料准备：怎么选购土豆和洋葱？

首先要准备好材料，在做土豆片儿之前。外皮无裂缝，纹路清晰的土豆，无淀粉分泌物的为佳，硬实，选择新鲜；无虫眼的洋葱，不宜过熟或发芽，选洋葱时最好选择干净，无疤痕。

二、削皮切片：如何快速处理土豆和洋葱？

厚度以2-3毫米为宜，切成均匀的片状，将土豆和洋葱分别削皮。既快速又均匀，切片时建议使用切片器或切菜机。

三、热水焯烫：如何让土豆和洋葱更加脆嫩？

待水再次开锅后捞出沥干水分，将土豆片和洋葱片放入热水中焯烫30秒至1分钟，这样处理后的土豆片儿更加脆嫩。

四、调制馅料：怎样让馅料更加丰富？

加入少量盐和黑胡椒粉提味、搅拌均匀，将切好的洋葱放入锅中炒香、最后加入适量的牛奶，炒至变软透明。

五、拌匀土豆片：怎样将馅料与土豆片充分融合？

使馅料充分包裹在土豆片上、将焯烫过的土豆片儿放入馅料中拌匀。

六、加工面糊：如何让土豆片上色更加均匀？

盐和胡椒粉混合、将适量的面粉，玉米淀粉，用筷子搅拌均匀、加入鸡蛋液。使土豆片均匀上色，将拌好的面糊倒入拌匀的土豆片中、搅拌均匀。

七、煎制土豆片：怎样让土豆片煎得更香？

用中小火煎至两面金黄即可，待油温七成热时、将土豆片均匀放入锅中，热锅加油。

八、油温掌握：如何让土豆片煎得更加酥脆？

不能太高或太低，在煎制土豆片时，油温一定要控制好。容易导致土豆片表面煎焦而内部未熟、如果油温过高；则会导致土豆片不够酥脆，如果油温过低。

九、翻面技巧：怎样才能翻转土豆片不碎？

再用铲子翻转、需耐心等待其底部变得金黄酥脆，在煎制土豆片时。不要用力过猛、以免土豆片碎裂、翻转时要轻拨。

十、去油处理：如何让土豆片更加健康？

使土豆片更加健康，同时也可以让土豆片更加酥脆，这样既可以去除多余油脂，将煎好的土豆片放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

十一、撒上调料：怎样让土豆片更加美味？

撒上适量的盐和黑胡椒粉，将煎好的土豆片放入盘中，这样做出的土豆片更加美味可口，最后撒上少量芝麻，再淋上适量的香油。

十二、搭配小菜：怎样让土豆片更加营养？

也可以搭配一些清淡的蔬菜小菜，可以更好地满足我们的营养需求，如番茄，在品尝土豆片的同时，西红柿等、黄瓜。

十三、搭配主食：怎样让土豆片成为一道完美的主食？

可以搭配米饭或面条、也能更好地满足我们对营养的需求，既可以增加食欲，如果想将土豆片做成一道完整的主食。

十四、保存方法：如何保存土豆片？

放入冰箱内冷藏即可、将煎好的土豆片放入密封袋中保存。可以放入微波炉或烤箱中加热，如果需要再次食用。

十五、做好一道美味的土豆片，品味生活的美好

我们就可以轻松做出一道香气四溢，通过以上步骤，酥脆可口的洋葱土豆片儿了。也在品味生活的美好，当我们用心制作美食、享受美食带来的美好时光。

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