洋葱土豆丝的做法（家常美食，口感细腻）

深受大家喜爱，而且口感十分细腻，不仅简单易做，洋葱土豆丝是一道经典的家常美食。让大家也可以在家中轻松享受到美味的洋葱土豆丝，今天我们就来介绍一下这道美食的制作方法。

一：准备材料

鸡精和油等食材，我们需要准备土豆，白糖、盐，葱姜蒜末，料酒，洋葱，生抽。质地细腻的品种、洋葱要选用较新鲜的白皮洋葱，其中，土豆要选用新鲜。

二：处理土豆

用刨子刨成细丝，将土豆去皮后。可以将刨好的土豆放入清水中浸泡几分钟，为了防止土豆氧化变黑，并用纱布把水分擦干。

三：处理洋葱

切成细丝，控干备用，并用清水洗净、将洋葱去皮后。

四：调制酱料

白糖、盐、将葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀，加入适量生抽、鸡精和油，料酒。

五：热锅加油

烧至七成热、倒入适量油、将锅置于火上。

六：爆香葱姜蒜末

翻炒出香味后加入切好的洋葱丝、将调制好的酱料倒入热锅中，继续翻炒至洋葱变软。

七：炒土豆丝

继续翻炒至土豆丝变软烂，将土豆丝加入锅中，且颜色变为金黄色。

八：加入适量盐

调整味道，在翻炒土豆丝的过程中，根据个人口味加入适量盐。

九：加入少许水

让土豆更容易煮熟，可以适量加入少许水，并且增加汤汁，在土豆丝快熟时。

十：炒匀

使酱料和汤汁均匀地裹在土豆丝和洋葱丝上、将土豆丝和洋葱丝充分翻炒匀。

十一：关火

质地软烂，炒好的洋葱土豆丝颜色金黄，口感鲜美。等到水分被炒干后即可关火。

十二：摆盘

并用剩余的葱姜蒜末点缀在上面、将炒好的洋葱土豆丝装入盘子中、增加食欲。

十三：食用

味道十分美味、洋葱土豆丝可以直接食用，也可以搭配米饭食用。

十四：小贴士

不要过度搅拌，在炒土豆丝时，以免土豆丝断裂影响口感。不要让土豆焦糊，也要注意火候掌握、同时。

十五：

我们就可以在家中制作出美味可口的洋葱土豆丝，通过以上步骤。是一道很受欢迎的家常菜品、这道美食不仅味道鲜美，而且富含营养。体验美食的魅力吧、让我们一起动手做一做！

Tags：土豆丝