家常美食（一道简单又美味的家常菜）

我们往往忽略了健康和美味的饮食，在日复一日的忙碌生活中。既简单易做、而这道洋葱香菇炒鸡块，是一道能够满足味蕾和健康需求的好选择，又口感丰富。

一、准备材料

蒜，我们需要准备好所有需要用到的材料，洋葱、料酒和淀粉、盐，生姜，生抽，香菇，在烹制前、包括鸡肉。

二、处理鸡肉

然后用盐和料酒腌制20分钟，将鸡肉洗净并切成大小均匀的小块。让其均匀粘上淀粉、之后将鸡肉裹上淀粉并稍作搅拌。

三、处理配菜

并将香菇切成薄片、将洋葱切成细条状。生姜和蒜切成末备用。

四、开始烹制

取出备用、热锅凉油，倒入鸡肉块煸炒至外表变色。

五、炒配菜

然后加入洋葱条和香菇片一起翻炒，在锅中加入适量油，爆香生姜和蒜末。

六、炒鸡肉

将之前炒好的鸡块重新放入锅中，并继续翻炒，加入适量生抽和盐调味，在配菜炒至稍微变软时。

七、加入水

将火调小并盖上锅盖煮5分钟左右，等到鸡肉和配菜充分混合后，加入适量的水，让汁水浓郁起来。

八、加入淀粉水

翻炒均匀，在汁水收汁时加入适量的淀粉水（淀粉加适量的水调匀）。口感更好，这样会让菜色更加浓稠。

九、撒上葱花

让其增添香气和颜色，当我们发现汤汁变得浓稠后，撒上葱花。

十、上桌

撒上适量的胡椒粉即可、将烹制好的洋葱香菇炒鸡块盛入盘子中。

十一、美食建议

口感更加丰富、这道菜不仅可以搭配米饭一起食用，还可以配上烤面包或者油条。

十二、注意事项

腌制时间不宜过长，同时将其裹上淀粉能够避免炒出来的肉质变得太硬、为了使鸡块更加嫩滑。

十三、菜品变化

并加入一些青菜翻炒、如果喜欢口感更加清爽，可以将香菇改成其他菇类。

十四、健康提示

还含有大量纤维素和维生素C、洋葱不仅能够提供口感，对身体健康有很大帮助。

十五、

富含营养元素、这道洋葱香菇炒鸡块不仅简单易做，而且口感丰富。它是一道适合家庭和朋友聚餐的美味佳肴。

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