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它肉质细嫩，墨鱼是一种营养丰富的海鲜食品，是很多人的心头好、口感清爽。营养更加丰富呢、如何才能让墨鱼的味道更加浓郁？今天我们就来谈谈一种新的墨鱼烹饪方法——洋葱蒸墨鱼。
准备工作
生抽，姜片、为了做一道美味的洋葱蒸墨鱼，盐，洋葱，包括墨鱼，老抽等，蒜末，料酒、首先需要准备好一些食材和调料。洋葱切成大块备用、将墨鱼洗净切成块。
用料酒去腥
我们可以在蒸之前用料酒浸泡一下墨鱼、为了去除墨鱼的腥味。还能使墨鱼更加鲜嫩，这样可以不仅可以去除腥味。
调制酱料
接下来，我们需要调制一下酱料。盐、搅拌均匀备用，料酒等混合在一起，老抽、蒜末，将姜片，生抽。
洋葱垫底
同时也可以起到支撑作用，将洋葱块铺在蒸锅底部，这样可以让墨鱼更加入味。
用洋葱焯水
待水开后将切好的洋葱块放入水中焯烫30秒钟，在蒸锅中加入足够的水。这样可以使洋葱更加软糯。
放入墨鱼
让墨鱼充分受热、将焯好的洋葱块摆放在蒸锅中，注意不要重叠，然后将浸泡过料酒的墨鱼块放在洋葱上面。
淋上酱料
这样可以让墨鱼味道更浓郁，让墨鱼块充分沾满酱汁，将调制好的酱料淋在墨鱼上。
加热蒸锅
将蒸锅中的墨鱼放入锅中，盖上锅盖，将蒸锅加热至水开后，待墨鱼熟透后即可出锅、开大火蒸煮20分钟左右。
香气四溢
你会发现墨鱼的香气四溢，姜，蒜等调味品的香味会让你的食欲大开、这种混合着洋葱，当你打开蒸锅的时候。
墨鱼入味
口感非常的嫩滑，已经完全吸收了洋葱和各种调味品的味道，墨鱼通过蒸制后，而且入口就化。
清爽不腻
用洋葱蒸墨鱼更加清爽不腻，营养价值也更高，相比于其他的烹饪方法，非常适合一些想要保持身材又想吃到美味的人群。
搭配美食
可以尝试配一些美食，如果你还觉得单纯的墨鱼有些无聊。会让你的味蕾更加满足、比如搭配一份烤蘑菇或者凉拌海带丝。
健康的食谱
无论是身体素质差、还是想要保持健康的人都可以放心食用，营养不良，洋葱蒸墨鱼是一道健康的食谱。
小贴士
保证墨鱼不会过度蒸煮，在蒸制过程中，为了防止墨鱼变硬，可以在锅里放一些适量的水、同时要注意火候的掌握。
也保证了身体健康，用洋葱蒸墨鱼是一种新颖的烹饪方式，能够让你在享受美食的同时。不妨尝试一下这种方法、在平时的烹饪中，你会发现它会给你带来意外的惊喜。
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