香嫩可口的洋槐花菜疙瘩（一道美味的山野小吃）

以洋槐花菜疙瘩的做法为主题

味道鲜美、营养丰富，洋槐花菜是一种生长在山区的野菜。而将它制成疙瘩更是一种美味的享受。本文将介绍如何制作香嫩可口的洋槐花菜疙瘩。

一：准备洋槐花菜原料

将其洗净切碎，准备好新鲜的洋槐花菜。加入适量的盐和水，揉成面团备用、取适量的面粉。

二：将洋槐花菜泡发

加入适量的水、浸泡30分钟，将切好的洋槐花菜放入碗中。捞出沥干备用，待其变软后。

三：将泡发好的洋槐花菜和面粉混合揉面

揉成光滑的面团，将泡发好的洋槐花菜放入面团中。以免影响面团的质量，不宜过多，加水时要适量。

四：将面团分成小块

将揉好的面团分成小块备用。大小可根据个人口味自行调整。

五：将小块面团擀成薄片

用刀切成小条备用，将小块面团擀成薄片。

六：将小条用手捏成疙瘩

大小和形状可以随意调整，将切好的小条用手捏成疙瘩。

七：将疙瘩焯水

直至浮起、将捏好的疙瘩放入沸水中焯烫1-2分钟。捞出备用。

八：准备配菜

辣椒油，蒜末，葱花等配菜备用，醋等调料和适量的香菜，酱油，准备适量的姜末。

九：将焯好的疙瘩煸炒

加入适量的油、煸炒至表面微黄，将焯好的疙瘩放入锅中。

十：加入配菜和调料

翻炒均匀，酱油，葱花等配菜，辣椒油，醋等调料和香菜，蒜末，将炒好的疙瘩加入准备好的姜末。

十一：调整味道

调整味道、味精等调味品、根据个人口味，适量加盐。

十二：盛装出锅

即可食用、撒上少许芝麻或青红椒粉，将炒好的洋槐花菜疙瘩盛装在碗里。

十三：洋槐花菜疙瘩的营养价值

具有滋补、维生素和钙，铁等多种营养素的山野小吃、润肠通便的功效，碳水化合物、健脾开胃，洋槐花菜疙瘩是一道富含蛋白质。

十四：适宜人群

便秘等人群更适宜，尤其是贫血、洋槐花菜疙瘩适合各个年龄段的人食用。

十五：结语

但制作起来却有讲究、洋槐花菜疙瘩虽然看起来简单。相信大家已经掌握了制作方法，欢迎大家尝试自己动手制作、通过本文的介绍。

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