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洋芋片是一款深受广大吃货喜爱的小零食。有些品牌的洋芋片口感不尽如人意,不过,而且成分也不够健康,市面上的洋芋片种类繁多。今天我们就来分享一下以DIY方式制作美味健康的洋芋片的具体做法。
1.选材:优质的洋芋是制作好洋芋片的关键。并对其进行清洗,干燥透彻的大洋芋、要选择质地硬实。
2.削皮:注意要削干净、将清洗干净的大洋芋去皮,以免影响口感。
3.切片:大小可以根据自己的口味来决定、将去皮的大洋芋切成薄片。
4.浸泡:可去除多余淀粉、将切好的洋芋片放入清水中浸泡30分钟至1小时。
5.沥干:并用干净的毛巾或纸巾吸干水分,在水龙头下冲洗,将浸泡过的洋芋片捞出来。
6.炸制:大概需要1-2分钟,炸至金黄色,将洋芋片放入热油中炸制,炸制时间根据厚度不同而有所区别。
7.捞出:放在沥油的盘子里、将炸好的洋芋片用筷子捞出来。
8.加盐:注意不要过多,将炸好的洋芋片撒上适量的盐。
9.调味:辣椒粉等、比如胡椒粉、还可以根据自己的喜好添加其他调味品,除了盐外。
10.焙烤:让洋芋片更加酥脆、用160度低温焙烤约10分钟、将调味好的洋芋片放在烤箱中。
11.翻动:需要不断翻动洋芋片,以便让它们均匀受热,在焙烤过程中。
12.取出:放在凉架上晾凉、将焙烤好的洋芋片取出来。
13.存储:以便日后食用,将晾凉的洋芋片放在密封袋中存放。
14.享用:美味的洋芋片就可以吃啦!而且还能满足自己的DIY欲望,既健康又美味。
15.就能轻松做出自己喜欢的口感和味道的洋芋片、只要掌握好步骤和技巧、制作美味健康的洋芋片并不难。让我们一起享受DIY的乐趣吧!
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