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但通常情况下鸡皮和油脂含量较高，容易导致健康问题，烤鸡是我们日常生活中常见的美食之一。保证味道的同时也让我们能够享受到更健康的美食，今天我们介绍的以洋芋为配料的烤鸡做法可以大大降低其脂肪含量。
一：选用材料
5个中等大小的洋葱和5个中等大小的马铃薯作为主要材料、我们需要挑选大约2斤的鸡腿肉，选用优质的原料是制作美食的关键。
二：鸡肉的处理
用清水冲洗干净，这样可以让鸡肉更容易入味，首先将鸡肉处理干净、晾干后在鸡肉表面划几道口子。
三：调制腌料
糖，老抽，盐，放入冰箱腌制20分钟，姜片混合、料酒，用混合料抹在鸡肉表面上，将适量生抽。
四：洋葱和马铃薯的处理
切成大小适中的块，将洋葱切成一半，放入清水中洗净备用、将马铃薯削皮，切成小块。
五：烤盘的准备
待油热后将鸡肉放入烤盘上煎至金黄色，将少量油倒入烤盘上，将烤盘加热。
六：焖煮过程
倒入清水，盖上锡纸焖煮20分钟左右、将切好的洋葱和马铃薯放入烤盘内，撒上适量盐和黑胡椒粉。
七：翻转鸡肉
将鸡肉翻面，待焖煮时间到达15分钟时，以便鸡肉均匀受热。
八：加入洋芋
并撒上适量洋芋粉、将焖煮20分钟后的马铃薯块取出、加入烤盘内。
九：再次焖煮
期间需时常检查焖煮情况，放回烤箱内、继续焖煮20分钟左右，盖上锡纸。
十：鸡肉的烤制
将鸡肉放入烤箱中烤制15分钟至金黄色即可、将烤箱温度调至200℃，将锡纸取下，将鸡肉取出，放置在烤盘中间。
十一：调整味道
根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉，撒上葱花点缀、将烤好的鸡肉取出。
十二：洋芋焦香的处理
放到平底锅里煎至两面金黄色、取出焖煮20分钟的洋芋块，将煎好的洋芋块铺在烤盘周围即可。
十三：美食诱人的图片
一张精美的图片可以让人们更好地感受到美食的诱人魅力。
十四：健康美味的结合
而且健康又美味，洋芋烧鸡不仅口感丰富，可以让我们大快朵颐的同时还能保持健康。
十五：品尝之后的感受
我们发现这个以洋芋为配料的烤鸡不仅是一道美食，品尝完美味健康的洋芋烧鸡后，更是一种健康低脂的饮食方式。
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