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现代人对于美食的追求已经不止于口感好不好，更注重的是健康与营养。面对市场上琳琅满目的零食，我们常常会因为它们添加了过多的调料、油脂等成分而放弃。但是我们不妨自己动手制作一些健康又美味的小食，比如今天要介绍的自制无油薯片，让你在享受美味的同时，也能保持身体健康。
准备材料
为了制作出美味的无油薯片，我们需要准备好以下材料：马铃薯、醋、盐、水。
清洗马铃薯
将马铃薯洗净，去掉表皮，切成薄片。用水将薯片冲洗干净，去除表面淀粉。
泡水
在清洗后的马铃薯片中加入适量醋和水，浸泡15分钟。这样可以去除薯片表面的杂质和润滑。
晾干水份
将泡好的马铃薯片取出，用厨房纸巾或者干净的毛巾吸干水分，使其表面没有水份。
调味
将晾干后的马铃薯片放在一个容器中，适量撒上盐，轻轻搅拌均匀。因为没有加油，所以不能过多撒盐，否则会咸味过重。
预热烤箱
预热烤箱180℃，约10分钟左右。这样可以让烤箱达到适宜的温度，保证烤出的无油薯片口感酥脆。
平铺薯片
在烤盘上平铺预处理好的马铃薯片，一定要注意不要重叠，否则容易出现焦糊或者吸附在一起。
入烤箱
将平铺好的马铃薯片放入预热好的烤箱中，上下火同时开启。时间约为15-20分钟左右，需要经常检查状态，避免过度烤制。
拿出薯片
烤制完成后，取出烤好的马铃薯片。这时候的薯片已经变得酥脆可口。
等待冷却
在拿出的马铃薯片稍微冷却后，放在一个干燥的密封袋中，以免潮湿而影响口感。
品尝美味
当薯片稍稍冷却后，你就可以品尝这份健康又美味的小食了。每一片薯片都充满着马铃薯的自然香气，口感更是酥脆清爽，让人回味无穷。
别样创意
除了单纯的盐味无油薯片，我们还可以在调味时加入其它调料，如黑胡椒、蜂蜜等，创造出不同口味和风格的无油薯片。
营养价值
相比市面上的油炸薯片，自制无油薯片更加健康。它不含任何油脂和调料，而且马铃薯本身就富含维生素C、纤维素等营养元素。
适宜人群
自制无油薯片不含任何添加剂和调料，适宜所有年龄段的人群食用。特别是对于想要控制体重、减少脂肪摄入的人，更是一个好的选择。
自制无油薯片成本低、易操作、健康营养，是一种非常理想的健康零食。让我们在尝美味的同时，也能享受健康和快乐。
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