养生发糕，做出健康美味（以黑米、芝麻、核桃为主材料，让你的味蕾与身体都满意）

备受人们喜爱，越来越多的人开始注重健康饮食、而养生发糕作为一款美味又健康的点心、随着人们生活水平的提高。核桃为主材料，做出一款养生发糕、今天、我们就来探讨如何以黑米，芝麻。

一、选择优质的黑米

能够保证发糕的口感和营养价值，选择优质的黑米。口感清香甜美，优质的黑米颗粒饱满、色泽自然。

二、粉浆的配制

加入适量的水，磨成细浆，将优质的黑米淘洗干净。搅拌均匀，静置等待发酵、然后加入适量的糖和发酵剂。

三、芝麻的选择和烤制

去杂质，烤制至金黄色、选择新鲜的芝麻。能够提升口感和营养价值、加入发糕中，口感松脆、烤制后的芝麻香气浓郁。

四、核桃的处理

对人体有很多好处、核桃作为一种营养丰富的坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分。与芝麻混合在一起，将核桃切碎、为发糕增添滋味。

五、黄油的使用

但是过多的黄油会让发糕变得过于油腻、适量的黄油能够使发糕更加鲜美。在制作过程中要注意适量使用。

六、蒸煮的技巧

上屉蒸煮，时间要掌握好、将调配好的粉浆倒入模具中。会导致发糕变得干硬，若时间过长；则会使发糕未完全熟透，若时间不足。

七、发酵的时间

发酵的时间要根据温度和湿度来确定。发酵4-6小时即可，一般情况下。影响口感和品质、过长的时间会导致发酵过度。

八、发糕的切法

再将其切成小块，将蒸好的发糕晾凉。内部绵密，口感清香，切开的发糕外层松软。

九、储存方式

如需保存，新鲜出炉的发糕最好当天食用、应放置在阴凉通风处。也不宜放在密闭空间中，避免直接阳光照射。

十、黑米发糕的营养价值

滋养肝肾等、能够促进消化、黑米发糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、增强体力，纤维素等多种营养成分。

十一、芝麻的功效

铁，芝麻含有丰富的钙、强身健体，能够滋养肝肾、锌等矿物质和多种维生素，润肠通便。

十二、核桃的营养价值

具有抗氧化，核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E、防衰老等作用。长期食用有益于心血管健康和智力发展。

十三、黄油的营养价值

D等，有助于增强免疫力和促进钙质吸收、黄油富含脂肪和维生素A。

十四、黑米发糕的健康饮食搭配

茶水一起食用，黑米发糕适合搭配清淡的汤水，以免影响健康，不宜过量食用。

十五、

我们可以做出一款美味又健康的黑米发糕，配方搭配，通过合理选材、制作技巧掌握等方面。也能够保证养生的效果、在享受美味的同时。

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