养生鸡汤的做法（以食疗为基础，让鸡汤更加养生）

而且具有很多的营养价值，不仅美味可口，鸡汤是一道古老的汤品。但是如果能够将鸡汤变成养生鸡汤，那么就更加健康有益了、在现代人的生活中，很多人都喜欢喝鸡汤。我们将分享关于养生鸡汤的制作方法和食疗知识、以助大家更好地享受美味的同时保持健康，下面。

一、如何选购适合炖鸡汤的材料

应选用新鲜，无激素添加的鸡肉、健康，选购优质的材料是制作好鸡汤的前提。枸杞等，如淮山，同时可以选用一些具有食疗价值的材料。

二、选用合适的炖锅

应选择厚重的不锈钢炖锅或陶瓷炖锅，这样不仅能够均匀地散发热量、而且炖出的鸡汤口感更加鲜美、炖锅的选择很重要。

三、泡发枸杞和山药

提高鸡汤的食疗价值、将干枸杞和山药提前泡发，这样可以更好地释放其中的营养物质。

四、去血沫和浮油

这样炖出的鸡汤更加清香爽口，用筷子轻轻搓洗去血沫和表面的脏物，然后再用刀将鸡皮上的浮油刮去，炖鸡汤时，应先将鸡肉浸泡在冷水中。

五、加入食材搭配

可以根据个人口味加入不同的食材搭配，山药，淮山等具有食疗作用的食材，还可以加入一些蘑菇、如加入枸杞，在炖鸡汤时，红枣等。

六、不可过多添加调料

不可过多添加调料，以免影响到鸡汤原本的营养价值和口感，在制作养生鸡汤时。

七、适量加盐

以免增加肾脏负担，适量加盐可以提升鸡汤的口感，在炖制过程中，但是要注意不要过量。

八、掌握好火候

且鸡肉已经烂熟即可、炖至汤色乳白，炖鸡汤时应该掌握好火候、汤味鲜美。

九、喝汤时可以添加生姜

不仅可以提味，在喝鸡汤的时候、可以适量加入切碎的生姜、还有利于促进身体的新陈代谢和提高免疫力。

十、饮用后应注意调理

以达到更好的保健效果、应适当调理身体、注意保暖，在喝完养生鸡汤之后，多休息。

十一、食材的药效

淮山：固精止泻等功效，具有益气补虚、养胃益肺，祛湿化痰。

枸杞：明目清肝等功效、具有滋阴补肾。

山药：益气补肾等功效，具有补脾益肺。

红枣：养血安神等功效、具有补中益气。

十二、适合人群

体质虚弱、尤其适合那些疲劳过度，容易感冒的人群，养生鸡汤适合各个人群。

十三、养生鸡汤的营养价值

可以有效改善人体的免疫力和抗疲劳能力，滋阴补肾等多种功效，养生鸡汤具有补中益气，养血安神。

十四、食疗的重要性

不仅具有较高的安全性和疗效，食疗是中华传统医学的重要组成部分，方便易行，而且可以在平日的饮食中进行实践。

十五、

也了解到食疗在日常生活中的重要性，通过本文的介绍，我们可以知道制作养生鸡汤的方法和注意事项。我们就可以在享受美食的同时更好地保健身体，建立健康的生活习惯、只要掌握好制作方法和食疗知识。

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