以油渣炒空心菜根，美味又营养（用油渣做菜，不浪费又环保）

现今社会环保意识越来越强，如何减少浪费并创造美味佳肴成为人们追求的目标。在这里，我们向大家推荐一道美味又营养的菜肴——以油渣炒空心菜根。

一、准备工作：材料清单

空心菜根200克，油渣适量，姜蒜各适量，盐、生抽、鸡精各适量。

二、处理工序：空心菜根的清洗和切割

将空心菜根洗净后斜着切成小段，使其更易入味。

三、油渣的挑选和处理

挑选瘦肉多的油渣，切成小块后炸至金黄色。

四、葱姜蒜炒香

姜蒜切末，葱切成段，热锅冷油后放入葱姜蒜煸炒。

五、将空心菜根放入翻炒

将空心菜根放入锅中，快速翻炒均匀。

六、调味

加入盐、生抽、鸡精等调味料，并加适量水焖煮几分钟。

七、再次放入油渣

将油渣放入锅中，与空心菜根一起翻炒均匀，使其香气四溢。

八、撒上适量芝麻

撒上适量的芝麻，使其更具香味和口感。

九、营养价值

空心菜根含有丰富的膳食纤维和多种维生素，而油渣含有多种蛋白质和营养元素，两者搭配在一起，能够为身体提供丰富的营养物质。

十、节约环保

用剩余的油渣来做菜不但能够避免浪费，还能够起到环保的作用。

十一、口感介绍

这道菜品的口感丰富，既有空心菜根的脆嫩口感，又有油渣的香酥口感，还有芝麻的香味，让人一口接一口难以停止。

十二、适宜人群

此菜品适宜各类人群食用，尤其适合热爱美食又注重健康的人群。

十三、注意事项

在炒制过程中要注意火候和翻炒力度，避免糊锅或过于软烂。

十四、菜品推荐

此菜品推荐搭配米饭或者面条一起食用，既能够增加饱腹感，又能够调节口感。

十五、

以油渣炒空心菜根，不仅能够做出一道美味营养的佳肴，还能够节约环保。相信在未来的生活中，我们能够掌握更多的环保佳肴的制作方法，让我们的生活更加健康和美好。

Tags：油渣炒空心菜根