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脆皮花生是广受欢迎的小吃零食，尤其是在下午茶时刻，一份香气扑鼻的脆皮花生，配上一杯热茶，是许多人最喜欢的搭配。但是市面上的脆皮花生往往加入了过多的添加剂和调味料，让人望而却步。今天我们就来教你如何自制纯天然的脆皮花生，让你的下午茶更加健康、美味。
原料准备
准备材料：500克生花生、适量盐、适量白糖、适量油
首先将生花生洗净晾干备用。接着将盐和白糖混合均匀备用。油的种类可以根据自己的喜好选择。
焯水处理
将花生放入锅中，倒入清水，水面高过花生，加少许盐，大火烧开后转中火焯烫2分钟，熄火，焯水处理可以起到除去生花生表面的皮膜和异味，使之更加美味。
晾干处理
将焯好水的花生捞起，用凉水冲洗，再用厨房纸将水分吸干。然后放置通风干燥处晾干，晾干的花生更易于入味。
调味处理
将晾干的花生放入一个干净的容器中，倒入事先混合好的盐糖料，搅拌均匀，让调味料充分渗透入花生内部。
淀粉处理
在一小碗中加入适量淀粉，然后将调味好的花生倒入碗中，轻轻搅拌均匀，让淀粉均匀附着于花生表面。
油炸处理
将锅倒入适量油，大火预热至七八成热时，将淀粉均匀附着于花生表面的花生放入锅中，炸制至花生表面呈金黄色，捞出沥油备用。
晾凉处理
将油炸好的脆皮花生取出，放在纸巾上吸去多余油分，然后晾凉。在晾凉的过程中，脆皮花生会变得更加酥脆。
包装处理
将晾凉好的脆皮花生装入干燥、密封的容器中，放入阴凉处储存，以保持口感和香气。
美食搭配
炸好的脆皮花生口感香酥可口，可以搭配各种茶饮或咖啡，也可以作为下午茶或零食的伴侣。
注意事项
在制作过程中要注意卫生和安全，油炸时注意防止烫伤和火灾。花生过敏者应慎食或避免食用。
自制好处
自制脆皮花生不仅可以保证其健康、美味，而且可以根据自己的口味和喜好进行调整。
保存方法
制作好的脆皮花生需要放在干燥、密闭、阴凉处储存，避免阳光暴晒和潮湿。
其他使用
脆皮花生不仅可以作为零食，还可以用于烹饪各种家常菜肴，如脆皮花生炒土豆丝、脆皮花生炒茄子等。
变化口味
可以根据个人口味和喜好，尝试加入一些其他调料，例如孜然粉、辣椒粉等，增加花生的香味和口感。
油炸脆皮花生是一道美味可口的家常小吃，自制脆皮花生可以保证其健康、无添加，而且口感更佳。制作时需要注意卫生和安全，储存时要放置在干燥、密闭、阴凉处。
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