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蜂蜜麻花作为一种传统的小吃，在中国各地都有着广泛的流行。而今，我们还可以用不同的方式来制作出更加美味且口感更佳的麻花，如油炸蜂蜜麻花。本文将详细介绍如何制作一份外酥里嫩、甜而不腻的油炸蜂蜜麻花。
准备工作
在制作油炸蜂蜜麻花之前，我们需要准备一些材料。我们需要取得面粉、白糖、小苏打、盐、沙拉油、鸡蛋以及蜂蜜等原材料。
配制面团
将面粉、白糖、小苏打、盐、沙拉油和鸡蛋放入一个大碗中搅拌均匀，加入适量的清水，搅拌成面团。将面团揉至光滑并且面筋发达，然后盖上湿布，醒面30分钟。
分割面团
将面团分成两份，每一份揉成长条形，并且切成长度约为10厘米的小块。
揉制麻花
将每一块小面团揉成条状，并在中间处打一个结，再将两端扭成麻花形状。
油炸
在平底锅中倒入油，将油加热至180℃左右，将麻花放入油中炸至表面呈现金黄色并且表面有些微裂纹，然后捞出放在沥油篮中沥干油份。
蜂蜜糖液的制作
在一个小锅中加入蜂蜜和适量的清水，然后加热搅拌至混合均匀。
抛光
将沥干油份的麻花放入蜂蜜糖液中，用筷子轻轻搅拌均匀，让每一块麻花表面均匀地被蜜糖液覆盖。
烘烤
将沾有蜜糖液的麻花均匀地放在预热好的烤箱中，以150℃的温度烘烤大约15分钟左右，直到麻花表面变成了金黄色为止。
挑选食材
制作油炸蜂蜜麻花时，要注意食材的挑选。选择优质的面粉和蜂蜜能够让麻花更加美味。
醒面时间
面团醒面的时间不能过长也不能过短，醒面30分钟刚好可以让面团松软有弹性。
油温掌控
油炸麻花时需要保持油温在180℃左右，这样可以让麻花表面变得酥脆。
捞出时间
将油炸好的麻花捞出的时间不能太晚，不然会影响口感。
烘烤时间
在烤箱中进行烘烤时，时间也要把握好，时间过久会导致麻花变硬。
口感
油炸蜂蜜麻花的外皮香脆，内部松软，甜度适中，非常美味。
制作油炸蜂蜜麻花并不复杂，只需要掌握好每个步骤的方法和技巧即可。通过本文所提供的制作方法，相信大家也能做出一份外酥里嫩、美味可口的油炸蜂蜜麻花。
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