自制虾粉，味道美妙无比（手工制作，口感更佳）

虾粉是一种很受欢迎的食材，其富含蛋白质和矿物质，营养价值极高。但是市面上的虾粉往往含有添加剂和人工色素，影响健康。所以，自制虾粉不仅可以享受美味，还可以保证食材的安全。

选材要点

制作虾粉要选用新鲜的大虾，要求新鲜度高，没有异味。

去头去壳

将大虾去头去壳，并将虾腰部分切开取出肠线。

烤箱烘干

将处理过的大虾放在烤箱中烘干，时间一般为2-3小时。

打碎大虾

将烤干后的大虾用搅拌机或者研磨机打成细粉，要求细腻无颗粒。

晾晒

将打碎后的虾粉放在通风处晒干，一般需要晒2-3天。

筛分

将晒干的虾粉进行筛分，筛掉大颗粒，留下细腻的虾粉。

包装

将制作好的虾粉放在无菌袋中密封保存，以防潮。

虾皮的处理

虾皮可以用来烹饪汤料，将虾皮用水浸泡后可以变软，更易于处理。

虾皮的加工

将处理好的虾皮烤干后，打成细碎的末状，可以用来调味和做菜肴。

虾壳的利用

虾壳可以用来做清汤锅底，也可以用来泡海鲜菜肴。

虾黄的处理

将去头去壳后的虾黄放入锅中加热，翻炒均匀后加盐调味，可以做成一道美味的小菜。

虾黄的食用方法

将虾黄拌入白米饭中，一口下去鲜香四溢，口感非常好。

虾粉的使用方法

虾粉可以用来做菜肴的调味料，也可以用来做馄饨和面条等食物的配料。

虾粉的储存方法

虾粉应当储存在干燥、通风和避光的地方，防止受潮和变质。

结尾

自制虾粉既有营养又健康，而且味道独特，深受人们的喜爱。制作虾粉的过程也很简单，大家可以尝试一下，在家中制作出一份美味的虾粉。

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