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手把手教你做美味油炸鸡肉丸（超详细步骤揭秘，让你轻松炸出香脆可口的鸡肉丸）

游客 2023-11-25 10:27:02 原创菜谱 87 ℃

油炸鸡肉丸是一道非常受欢迎的小吃，无论是作为家庭食品还是商业化生产，都深受消费者的喜爱。它外脆里嫩，香气四溢，一口下去回味无穷。然而，要想做出口感完美的油炸鸡肉丸却不是一件容易的事情。本文将带领大家从原材料的选择到烹饪的步骤，一步一步地教您做出香脆可口的油炸鸡肉丸。

准备食材

在做油炸鸡肉丸之前，我们需要准备好食材。我们需要将新鲜的鸡胸肉剁碎成小块，然后放入碗中加入适量的淀粉、盐、酱油、姜末、葱末等佐料，搅拌均匀。

放置腌制

将调好味的鸡肉末放置于冰箱中腌制30分钟，让其充分吸收调料的味道。

手把手教你做美味油炸鸡肉丸（超详细步骤揭秘，让你轻松炸出香脆可口的鸡肉丸）

加入蛋液

取出腌制好的鸡肉末，加入适量的鸡蛋液，搅拌均匀。

加入面包屑

将鸡肉末和蛋液搅拌均匀后，再加入适量的面包屑，并不断搅拌。这样可以让鸡肉末更加有韧性，不易散开。

调整面糊稠度

看到鸡肉末已经均匀地混合了面包屑，此时可以根据个人口感，适当调整面糊的稠度。如果面糊太稀，可以再加入一些面包屑或淀粉来调整。

手把手教你做美味油炸鸡肉丸（超详细步骤揭秘，让你轻松炸出香脆可口的鸡肉丸）

开始炸制

将调好的鸡肉丸放入已经预热好的油锅中，用中小火炸至金黄色即可捞起。注意不要用大火，以免鸡肉丸表面炸焦而内部未熟透。

控制油温

炸鸡肉丸的时候一定要控制好油温，一般来说180度左右的油温最为适宜。如果温度太高会炸焦表面，太低会让鸡肉丸过于油腻。

排除油腻

将炸好的鸡肉丸放在油渍纸上，待其油腻排除干净，再移至盘中备用。

搭配酱料

做好的油炸鸡肉丸可以搭配各种酱料食用，例如辣椒酱、番茄酱、千岛酱等，不同的口味搭配不同的酱料。

美食享用

将鸡肉丸装盘，撒上少许香菜或芝麻，再淋上自己喜欢的酱料，香喷喷的油炸鸡肉丸就做好了。此时可以享受美食带来的美妙体验。

切忌过度炸制

在制作油炸鸡肉丸的过程中，一定要注意不要过度炸制。过度炸制不仅会导致鸡肉丸过于干燥，口感也会变得非常硬。

选择健康油品

在油炸鸡肉丸的制作过程中，选择健康的油品也是非常重要的。建议选择色泽较淡、含有大量不饱和脂肪酸的油品，如花生油、橄榄油等。

注意安全

在炸制过程中一定要注意安全，避免油溅到身上。同时也不要让小孩子靠近热油锅，以免发生意外。

储存方法

炸好的油炸鸡肉丸可以放在密封盒中，放入冰箱储存。需要食用时，可以拿出来用微波炉加热。

制作油炸鸡肉丸的步骤并不复杂，只需要准备好食材，并掌握好炸制的技巧，就可以制作出美味可口的鸡肉丸。同时，在制作过程中也需要注意安全和卫生，让自己和家人都能够享受到健康又美味的小吃。