如何制作香脆可口的油炸蘑菇丝（简单易学的蘑菇丝油炸技巧，让你在家也能享受美食）

油炸蘑菇丝是一道美味可口的小吃，在酒店和街边小摊上都有售卖，但是在家里自己动手制作也非常简单。今天我们来分享一下如何制作香脆可口的油炸蘑菇丝。

一、准备食材

首先需要准备新鲜的蘑菇，最好选择口感脆嫩的小蘑菇，清洗干净后切成细丝。还需要一些小麦粉、淀粉和蛋液。

二、制作油炸粉

将适量的小麦粉和淀粉混合在一起，加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀后制成油炸粉。

三、调制蘑菇丝面糊

将一个鸡蛋打散后加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀制成蘑菇丝面糊。

四、将蘑菇丝裹上面糊

将蘑菇丝放入面糊中，用筷子搅拌均匀，让每一根蘑菇丝都裹上面糊。

五、将面糊裹着的蘑菇丝放入油炸粉中

将裹着面糊的蘑菇丝放入制好的油炸粉中，用手搅拌均匀，让每一根蘑菇丝都裹上油炸粉。

六、预热油锅

将油倒入油锅中，加热至7成热，也就是用筷子蘸一点油滴到锅中能冒出小泡的状态。

七、将裹好油炸粉的蘑菇丝放入油锅中

将裹好油炸粉的蘑菇丝放入油锅中，用筷子将它们分散开来，等到它们呈现金黄色时捞出。

八、沥干油

将油炸好的蘑菇丝捞出后，将多余的油沥干。

九、再次入锅炸

将沥干油的蘑菇丝再次放入油锅中，炸至表面呈现金黄色和脆脆的口感即可。

十、撒上调味料

将油炸好的蘑菇丝放在盘子里，撒上适量的盐和胡椒粉，即可食用。

十一、注意事项

制作油炸蘑菇丝时要注意火候，太高会炸焦，太低则不易入味。还要注意油温，过高会使食材变色或者糊掉。

十二、美食搭配

油炸蘑菇丝可以搭配各种调料，比如酱油、醋、辣酱等。还可以加入一些香葱或者洋葱末增加口感。

十三、营养价值

蘑菇丝是一种健康的食材，富含维生素和纤维素，有益于人体健康。但油炸食品不利于健康，要适量食用。

十四、节约成本

自己在家制作油炸蘑菇丝不仅方便快捷，而且可以节约成本，比在外面购买更加划算。

十五、

通过以上步骤，我们可以轻松制作出香脆可口的油炸蘑菇丝。在制作过程中要注意火候和油温，不仅能享受美食，也能保证健康。

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