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糯米糕是广东地区一道传统小吃，口感糯而不腻，受到人们的喜爱。而用油炸的方式来制作糯米糕，能够让它更加酥脆可口。接下来，就让我们一起来探讨如何制作这道美味的油炸奶香糯米糕吧！
材料准备
我们需要准备的材料有：糯米粉、白砂糖、食用油、水和奶粉。糯米粉和白砂糖的比例为2:1，即每100克糯米粉需要加入50克白砂糖。
调制面糊
将糯米粉和白砂糖混合均匀，加入适量的水和奶粉，搅拌至成为稠密的面糊。
放入模具
将调制好的面糊倒入模具中，轻轻敲打模具，使面糊变得均匀。
蒸熟
将模具放入蒸锅中，蒸煮15分钟左右，直到糯米糕熟透。
切成块状
取出蒸好的糯米糕，用刀将其切成块状。
放凉
将切好的糯米糕放置在通风处，让其自然放凉。
将糯米糕裹上蛋液
将打好的鸡蛋液倒入碗中，将糯米糕块裹上蛋液。
裹上面粉
将裹好蛋液的糯米糕块裹上一层薄薄的面粉，使其更加酥脆可口。
油炸
将裹好面粉的糯米糕块放入预热好的油锅中，炸至金黄色。
捞出沥干油份
将油炸好的糯米糕块捞出，晾凉一会儿，让其沥干多余的油份。
撒上芝麻
将晾凉的油炸糯米糕块撒上适量的芝麻，增加风味。
切块装盘
将撒好芝麻的油炸糯米糕块切成小块，装盘备食。
享用美食
现在，你可以享用这道美味的油炸奶香糯米糕了。它口感酥脆、内馅软糯、香甜可口，绝对让你一次满足口腹之欲。
小贴士
如果你想让糯米糕更加松软，可以在面糊中加入一些发酵粉，但需要注意掌握好时间和量。
油炸奶香糯米糕是一道美味可口的小吃，制作也非常简单。只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出一道酥脆可口、内馅软糯的油炸奶香糯米糕。尝试一下，让你的味蕾享受不一样的美味吧！
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