油炸培根肉卷金针菇，美味可口的家常菜（一道简单易学的家常菜，口感酥脆多汁，营养丰富，让你口福倍增）

家常菜是我们日常生活中不可缺少的，而制作好吃的家常菜更是能让家人开心满足的一件事情。今天介绍的油炸培根肉卷金针菇，不仅看起来美味可口，而且制作非常简单易学。接下来就让我们一起学习制作这道美食吧！

1.准备所需食材：培根、金针菇、猪肉片、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、面包糠、油。

在制作这道美食之前，我们需要先准备好所有的食材。培根、金针菇、猪肉片是本次制作中必备的主要食材，此外还需要生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、面包糠和油这些调味料和辅助材料。

2.将猪肉片用刀背拍松，用盐、胡椒粉和料酒腌制。

在制作培根肉卷金针菇的时候，我们需要将猪肉片用刀背拍松，这样可以让肉质更加细嫩多汁。接着，加入盐、胡椒粉和料酒进行腌制，可以使味道更加浓郁。

3.将金针菇切成段，加入腌制好的猪肉片中。

将金针菇切成段后，加入腌制好的猪肉片中。这样金针菇和猪肉片可以充分混合，提高口感。

4.在猪肉片上铺上培根。

在猪肉片上铺上培根，可以增加食材层次感，让口感更加鲜美可口。

5.用竹签固定猪肉片和培根。

用竹签固定猪肉片和培根，这样做可以让培根肉卷在炸制的过程中不会散开。

6.调制面粉糊。

将淀粉和适量清水混合搅拌成面粉糊，用来包裹培根肉卷。

7.将培根肉卷蘸上面粉糊后再裹上面包糠。

将培根肉卷蘸上面粉糊后再裹上面包糠，这样做可以增加口感的层次感和酥脆度。

8.油炸培根肉卷金针菇。

将培根肉卷金针菇放入油中炸制，温度控制在180℃左右。待面包糠变成金黄色后捞起，放在厨房纸上沥干油分。

9.准备调味酱汁。

在小碗中加入生抽、醋、糖、蒜末、姜末和辣椒油，混合搅拌均匀，做成调味酱汁。

10.将调味酱汁倒入小锅中，加入适量水，烧开后将培根肉卷金针菇放进去，翻炒均匀。

将调味酱汁倒入小锅中，加入适量水，烧开后将油炸好的培根肉卷金针菇放进去，翻炒均匀，让培根肉卷金针菇和调味酱汁充分混合。

11.盛盘装饰。

将炒好的培根肉卷金针菇盛在盘子里，可以根据自己的喜好进行装饰。

12.品尝美食。

制作完成的油炸培根肉卷金针菇，口感酥脆多汁，金针菇和猪肉片的搭配让口感更加丰富。调味酱汁的加入，更是让这道美食更加味道独特。

13.注意事项。

在制作过程中，需要注意猪肉片的腌制时间不要过长，以免影响口感。面粉糊和面包糠的比例要适当，不能太厚或者太薄。油温的控制也很重要，太高容易炸焦，太低则无法炸制到位。

14.营养价值。

油炸培根肉卷金针菇中，猪肉片、金针菇和培根都是具有丰富营养价值的食材，其中猪肉片富含蛋白质，金针菇含有多种维生素和矿物质，培根则是富含脂肪和热量的食材，适量食用可以提供给身体所需的能量。

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油炸培根肉卷金针菇是一道美味可口的家常菜，制作简单易学，口感酥脆多汁。在制作过程中需要注意一些细节，才能制作出美味的食物。营养丰富的食材，更是让这道美食更具吸引力。希望大家在制作这道美食的时候，能够尽情享受美食带来的快乐。

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