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清明节是中华民族传统的祭祀节日，也是一年四季中春天最美好的时刻。在这个特殊的日子里，人们会准备各种食品来祭祀祖先、缅怀先人。而在江西南丰，清明节期间最受欢迎的传统美食便是“囊公则”，而其中最具代表性的就是油炸清明果。在这篇文章中，我们将为您介绍如何制作这道美味的传统小吃。
一：准备工作
在开始制作之前，首先要准备好需要的材料：糯米粉、白糖、花生、白芝麻、油条、油、以及椰蓉和糖粉（可选）。我们还需要准备一个干净的容器和一些工具，如锅铲和炸锅。
二：制作面团
将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，揉成一个面团，然后将其放在容器中盖上保鲜膜，让其醒面约半个小时。
三：制作馅料
将花生用擀面杖轻轻敲碎，然后加入白芝麻和少量白糖拌匀。将油条切成小段，与花生馅料一起混合均匀。
四：制作清明果
将醒好的糯米面团搓成小球，稍稍压扁，在中央放上一小块油条花生馅料，然后用手将面团捏紧封口，搓成圆球状，制作好所有的清明果。
五：热油炸制
将炸锅加热至六七成热，放入清明果，用锅铲不停地翻动，直至表面金黄酥脆。取出沥干油份，放入盘中。
六：再次烤制
将油炸好的清明果放入烤箱内，180度烤10分钟左右，以确保其内部完全熟透。
七：粉装点缀
如果您喜欢吃甜点，可以在烤好的清明果表面洒上一些椰蓉和糖粉，增加其口感。
八：尝鲜品尝
经过以上的步骤，一份香甜可口的油炸清明果就做好了！您可以尝一尝，感受那浓浓的家乡味道，回味那温馨的童年时光。
九：历史渊源
“囊公则”这种食品源远流长，其制作历史可追溯到唐朝时期，如今已成为南丰人民不可或缺的传统美食。
十：地域特色
南丰是一座历史文化名城，其独特的地理位置和气候条件为其农业产业的发展提供了得天独厚的优势，而其中的清明果更是凭借着其独特的口感和健康营养而享誉全国。
十一：传承与发扬
保护和传承传统文化是我们每个人的责任，而作为一种独具特色的传统美食，“囊公则”更需要得到大家的重视和发扬光大。
十二：改良与创新
在不断发展变化的社会中，保持传统和创新并存是非常重要的。在制作油炸清明果时，您可以根据个人口味和需求，添加一些新颖的材料，让其更具有时尚感。
十三：美食文化与旅游业
油炸清明果作为一种具有地方特色的传统美食，已成为南丰旅游业不可或缺的一部分。在您到南丰旅游时，千万不要错过这道美味的小吃！
十四：营养与健康
清明果是一种低热量、高纤维的健康小吃，它富含维生素和微量元素，有益于改善人体的消化和代谢功能。
十五：
通过本文的介绍，相信您已经掌握了如何制作美味的油炸清明果的方法。在享受美食的同时，也不要忘记珍惜传统文化，让我们一起保护和传承它！
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