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肉饼是一道美味可口的传统美食，尤其是在冬季，一口热乎乎的肉饼，可以让人瞬间感到温暖和满足。而将肉饼油炸后，更能够增加其口感，让人欲罢不能。如何制作出美味的油炸肉饼呢？下面将一步步教大家。
准备材料
准备好肉末、豆腐、葱、姜、盐、酱油、淀粉、面包屑等材料，其中豆腐需要用纱布包住挤去水分。
将材料混合
将豆腐和肉末混合在一起，再加入调料和淀粉，搅拌均匀。
搓成肉饼
将混合好的材料搓成圆形的肉饼，大小适中。
裹上面包屑
将肉饼裹上面包屑，使其表面均匀覆盖。
放入冰箱冷藏
将裹好面包屑的肉饼放入冰箱冷藏，大约20分钟左右。
热油锅炸
将油倒入锅中，烧热后将肉饼放入锅中，小火炸至两面金黄色。
控制油温
炸肉饼时一定要控制好油温，太高易炸糊，太低则不易熟透。
出锅沥油
炸好的肉饼出锅后用厨房纸巾将多余的油分离出来，口感更佳。
尝鲜
油炸肉饼热气腾腾的出锅，一定要趁热吃，味道更佳哦！
小贴士
在制作肉饼时，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、西葫芦等，营养更加均衡。
注意事项
在制作肉饼时，要注意肉馅和豆腐的比例，过多或过少都会影响口感。
调料搭配
在加入调料时，可以根据自己的口味加入适量的孜然、花椒等调料，提升口感。
食用方法
油炸肉饼可以搭配米饭、馒头等食用，或作为夜宵或下午茶点心，美味可口。
保存方式
制作好的肉饼可以放在冰箱中保存，待需要时再取出热炸即可。
制作油炸肉饼并不难，只要掌握好材料的比例和炸制技巧，就能做出美味的肉饼。在享受美食的同时，也要注意控制好食用量，保持健康生活习惯。
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