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油炸食品一直是我们生活中不可或缺的美食。而油炸肉丸则是其中的佼佼者，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。如果您也想做出一份美味的油炸肉丸，那么这篇文章一定不可错过。
准备工作：选好材料和厨具
在制作油炸肉丸之前，我们需要先选好材料和厨具。选择优质的肉类，新鲜的配菜和适量的调料。而在厨具方面，则需要一只大碗、一个搅拌器、一个平底锅和一把炸锅铲。
将肉类处理干净
将选好的肉类处理干净，去掉多余的筋膜和脂肪，然后将其切成小块，并放入大碗中备用。
加入蔬菜和调料
在切好的肉块中加入适量的蔬菜和调料，可以根据自己的口味加入花椒粉、盐巴、姜末等调料，搅拌均匀后腌制半小时左右。
加入淀粉和面粉
在肉丸的腌制时间过程中，可以将适量的淀粉和面粉混合后，一点点加入肉块中，搅拌均匀。
将肉块制成肉丸
将腌制好的肉块搓成大小适中的肉丸，每个肉丸重量约为20g左右，然后将其放在盘子中备用。
热锅凉油
在平底锅中倒入适量的食用油，然后将锅子加热至中火，等到油温达到180℃左右的时候，可以开始下锅炸制肉丸。
调整火候
在炸制过程中，要时刻注意锅温的变化，并及时调整火候，以保证肉丸炸得均匀。
翻动肉丸
在炸制肉丸的过程中，要经常翻动肉丸，以保证每一面都能炸得金黄酥脆。
控制油温
在炸制肉丸的过程中，要时刻注意控制油温，避免油温过高，导致肉丸炸糊。
捞出沥油
在肉丸炸至金黄酥脆的时候，可以用炸锅铲将其捞出，并将其放在厨房纸上沥油。
享用美味
在油炸肉丸沥油后，可以将其装盘，并撒上适量的芝麻和葱末，然后就可以享用美味了。
注意事项
在炸制油炸肉丸的过程中，一定要注意安全和卫生，避免油温过高，导致火灾和烫伤等意外事件。
适量食用
虽然油炸肉丸美味可口，但是我们要注意适量食用，避免摄入过多的油脂和热量。
清洁卫生
在制作完毕之后，一定要及时清洁厨具和工作台，保证卫生和安全。
通过本文的介绍，相信大家对于油炸肉丸的制作方法已经有了更深入的了解。在制作过程中，要注意安全和卫生，并遵循操作步骤，相信您也能制作出一份美味的油炸肉丸。
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