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小白菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益于身体健康。而以油滋啦炒小白菜是一种简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且热量低、营养丰富，适合各个年龄层人群食用。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味又健康的小白菜吧！
1.准备食材
首先需要准备的是小白菜、葱姜蒜和食用油。要选择新鲜的小白菜，去掉老叶子，剪去根部。葱姜蒜要切好备用。
2.洗净小白菜
将小白菜逐片用水洗净，在清水中浸泡约10分钟，让泥沙浮在水面上，再捞出沥干。
3.准备热锅
在热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后将小白菜倒入锅中翻炒。
4.翻炒小白菜
用锅铲将小白菜翻炒均匀，让每一片都沾上油。小白菜翻炒的时间不宜过长，约1-2分钟即可。
5.加入调料
将适量的盐和味精撒在小白菜上，再加入适量的清水。水要少放，以免小白菜煮过头。也可以适当加入一些鸡精，增添味道。
6.煮开水
待水煮沸后，转小火焖煮2-3分钟。焖煮的时间不宜过长，以免小白菜变软。
7.翻匀调料
焖煮完毕后，再次用锅铲将小白菜和调料翻匀，让调料均匀地裹在小白菜上。
8.装盘上桌
最后将小白菜装盘，可以根据个人口味撒上一些葱花和辣椒丝，增添口感。一道美味又健康的小白菜就做好了！
油滋啦炒小白菜是一道简单易学的家常菜，操作简单，营养丰富。热量低、味道鲜美，适合各个年龄层人群食用。通过以上的步骤，相信大家也能轻松做出一盘美味可口的小白菜了！
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