家常菜谱——鱿鱼炒丝瓜（清爽美味，健康养生的双料菜肴）

对于很多家庭主妇来说，每天要想好菜单，为全家人准备一桌美味的饭菜是一件不容易的事情。为了让大家在家里也能吃到简单又美味的菜肴，我今天给大家介绍一道简单易学、味道鲜美的家常菜——鱿鱼炒丝瓜。

一：食材准备

为了制作一道口感鲜美、清爽适口的鱿鱼炒丝瓜，我们需要准备以下食材：

鱿鱼、丝瓜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

二：切鱿鱼

首先将鱿鱼去皮去内脏洗净，切成小块，放入盆中加入适量淀粉和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

三：处理丝瓜

将丝瓜洗净，去皮，切成细长的丝状。

四：处理姜蒜

将姜切成小块，蒜切成薄片，备用。

五：热锅烹鱿鱼

将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的鱿鱼块，用大火煸炒至变色。

六：加入姜蒜

放入姜块和蒜片，继续煸炒几下，使其散发香味。

七：加入丝瓜

将切好的丝瓜放入锅中，快速煸炒均匀，使丝瓜表面均匀沾上油。

八：调味

加入少量盐和生抽，根据个人口味调整咸淡度。

九：加少许水

在锅中倒入适量清水，大火煮开后转小火焖煮10分钟。

十：勾芡

将适量淀粉加入水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡，让汤汁变得浓稠。

十一：起锅装盘

关火后，将炒好的鱿鱼丝瓜倒入盘中，即可上桌食用。

十二：鱿鱼炒丝瓜的营养价值

鱿鱼是富含蛋白质、钙、铁、硒等多种营养成分的海鲜，具有滋阴补肾、补血健身、益智明目等作用，丝瓜则是一种低热量、高纤维、丰富维生素和矿物质的蔬菜，能清热解暑、润肠通便、抗氧化等。

十三：鱿鱼炒丝瓜的适宜人群

适合一般人群食用，尤其适合肠胃虚弱者和消化不良的人食用。

十四：小贴士

在做鱿鱼丝瓜时，如果想要增加口感，可以加入适量的木耳和红椒一起炒制，这样可以使菜肴更加美味可口。

十五：

鱿鱼炒丝瓜是一道美味又健康的双料菜肴，不仅味道好，而且具有丰富的营养价值。大家可以根据自己的口味来调整配料和调味，做出自己喜欢的美食。

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