鱿鱼木耳炒黄瓜的家常做法（口感鲜美，营养丰富，快手下厨必备）

鱿鱼、木耳和黄瓜是三种常见的食材，它们各自拥有不同的营养成分和独特的味道。将它们搭配在一起，炒出一道美味的菜肴，不仅可以增加家人的食欲，还可以保证膳食均衡和健康。本文将为大家介绍一道以鱿鱼木耳炒黄瓜为主要材料的家常菜肴，快手下厨必备！

一：材料准备

1、鱿鱼（250g）：洗净去膜、去内脏，切成丁状备用。

2、木耳（50g）：泡发后切成丝备用。

3、黄瓜（1根）：去皮、去籽，切成丝备用。

4、姜（3片）：洗净切成丝备用。

5、蒜（4瓣）：洗净切成末备用。

6、盐（适量）：调味用。

7、生抽（适量）：调味用。

8、料酒（适量）：调味用。

9、胡椒粉（适量）：调味用。

10、淀粉（适量）：调味用。

11、食用油（适量）：炒菜用。

二：鱿鱼的处理

1、将洗净去膜、去内脏的鱿鱼切成丁状，放入碗中。

2、加入适量的料酒、盐、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟，让其入味。

三：木耳的处理

1、将泡发后的木耳洗净，切成丝备用。

四：黄瓜的处理

1、将黄瓜去皮去籽，切成丝备用。

五：姜蒜的处理

1、将姜洗净，切成丝备用。

2、将蒜洗净，切成末备用。

六：热锅凉油

1、将锅烧热，倒入适量食用油，加热至八成热。

2、将鱿鱼丁倒入锅中煸炒，炒至变色，捞出备用。

七：爆香蒜姜

1、将锅中余油留少许，加入蒜末和姜丝，煸炒出香味。

八：木耳炒香

1、将切好的木耳丝倒入锅中，煸炒至香味四溢。

九：加入黄瓜

1、将切好的黄瓜丝倒入锅中，继续煸炒。

十：鱿鱼加入

1、将之前炸好的鱿鱼丁倒入锅中，继续煸炒。

十一：调味

1、加入适量盐、生抽等调味料，均匀搅拌。

十二：出锅装盘

1、将炒好的菜肴装盘，即可食用。

十三：注意事项

1、鱿鱼切丁时要切得均匀，不要太小，否则易烤焦。

2、黄瓜切丝时要注意力度，不要切得太厚或太细。

十四：营养价值

1、鱿鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，对提高免疫力和增强体质有益。

2、木耳含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于预防便秘和滋润肠道。

3、黄瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以清热解毒、降血压等。

十五：

鱿鱼木耳炒黄瓜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，制作简单易学，适合快手下厨。在制作过程中，需要注意材料的处理和调味的均匀，才能做出美味可口的佳肴。建议大家经常尝试和探索不同的食材组合，为自己和家人带来更多的健康和美味。

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