美食推荐——鲜美鱿鱼瘦肉炒西芹（营养美味，健康佳肴）

炒西芹是一道营养丰富又美味的菜品，而加入鱿鱼瘦肉的做法更是让这道菜更加丰富多彩，满足了人们对口感和健康的双重需求。下面我们将详细介绍如何烹制这道佳肴。

1.准备食材

将新鲜鱿鱼切成适当大小的块，瘦肉切成薄片备用。西芹清洗干净后切成段，准备蒜泥、姜末等调味品。

2.腌制鱿鱼瘦肉

将鱿鱼和瘦肉分别加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉等适量的调料中，搅拌均匀后腌制约20分钟。

3.热锅加油

在锅中倒入适量的油，加热至六成热后，加入蒜泥、姜末等调味品煸炒出香味。

4.加入鱿鱼瘦肉

将腌制好的鱿鱼瘦肉加入锅中，用大火快速翻炒，至鱿鱼变色、瘦肉表面呈金黄色时，捞出备用。

5.煮熟西芹

在锅中加入适量的水，放入西芹焯水，煮至断生状态即可。

6.调制酱汁

在碗中加入适量的鸡精、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉等调料，搅拌均匀备用。

7.油热加香料

再次倒入适量的油，加热至六成热后，加入干辣椒、花椒等香料，煸炒出香味后捞出。

8.爆香葱姜

在锅中加入适量的油，加热至七成热后，放入葱段、姜片爆香。

9.炒西芹

加入焯好水的西芹，翻炒均匀后倒入之前调好的酱汁，用中火翻炒至汁水浓稠。

10.加入鱿鱼瘦肉

将之前炒好的鱿鱼瘦肉放入锅中，用中小火翻炒均匀，使鱿鱼瘦肉和西芹充分融合。

11.起锅

在翻炒均匀后，关火装盘即可食用。

12.美味口感

此道菜品口感清爽鲜美，鱿鱼、瘦肉富含优质蛋白质，西芹中的维生素、钙、铁等元素对身体有益。

13.适宜人群

适宜白领、宝妈、学生等人群食用，能够为身体提供丰富营养，增强体质。

14.菜品变化

此外，还可以根据个人口味加入其他蔬菜搭配，如胡萝卜、豆角等，味道也十分美味。

15.

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了制作鲜美鱿鱼瘦肉炒西芹的方法。这道菜品不仅味道美味，而且营养价值也很高，是一道值得推荐的佳肴。

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