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粥是中华民族的传统食品，一直以来都是营养丰富、易于消化吸收的佳肴。而如今，我们更是可以在粥里添加各种食材，使其变得美味而丰富。其中，鱿鱼虾干排骨粥是一道美味又健康的选择。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美食。
选购食材
这道菜需要的食材有瘦排骨、米、鱿鱼、虾干、姜片和葱丝。选购时，要确保排骨新鲜、没有血水；米应选用粳米，最好是现磨的新米；鱿鱼要选用新鲜的，有弹性；虾干选用无添加剂的即可。
准备工作
将排骨洗净，用清水泡一下，再焯水去掉血水；米洗净泡水半小时，然后沥干水分；鱿鱼洗净去内脏和黑膜，切成小块备用；虾干用温水泡开备用；姜切成片备用。
烹饪过程（1）
将清水倒入锅中，加入排骨和姜片，大火煮开后撇去浮沫，调至中火继续煮30分钟。
烹饪过程（2）
接着，加入虾干和鱿鱼煮5分钟，取出鱿鱼备用。
烹饪过程（3）
将米加入锅中，搅拌均匀后调至小火，煮20分钟，期间记得要不时搅拌，以免粘锅。
烹饪过程（4）
将取出的鱿鱼切成小块加入锅中，继续煮5分钟左右。
烹饪过程（5）
加入虾干和葱丝，搅拌均匀即可关火。
食用方法（1）
将煮好的鱿鱼虾干排骨粥盛入碗中，再加入适量生抽和胡椒粉调味。
食用方法（2）
可以根据个人口味添加一些葱花、香菜、辣椒油等调料。
食用方法（3）
喜欢汤汁浓稠的可以多放米，喜欢清淡口感的可以减少米的用量。
食用方法（4）
喜欢吃鱿鱼的朋友可以多放一些，让口感更加丰富。
食用方法（5）
这道菜可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以配上一些小菜或者饼干面包等搭配食用。
营养价值（1）
这道鱿鱼虾干排骨粥不仅美味，还非常营养。排骨含有丰富的蛋白质和钙质，鱿鱼富含蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素，虾干则含有丰富的钙、磷等矿物质。
营养价值（2）
此外，米中含有的大量碳水化合物可以为身体提供丰富的热量，同时还能够增加饱腹感。这道鱿鱼虾干排骨粥既有热量又能增加饱腹感，适合各个年龄段的人食用。
鱿鱼虾干排骨粥是一道营养丰富、味道美味的食品。在制作过程中，只需要选好食材，按照一定的比例和顺序制作，就可以轻松享用这道佳肴了。期待您也可以亲自动手，尝试制作这道美食！
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