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夏日炎炎，想必大家都喜欢吃一些清爽可口的小食，今天我将为大家介绍一种简单易做的柚香白菜浅渍，让你在家也能品尝到美味健康的小吃。
一、选材准备
选择新鲜的白菜，洗净沥干水分，切成2-3厘米大小的块状；柚子皮切成丝状备用；姜切成薄片备用。
二、调制腌料
取一个碗，加入1勺盐、1勺糖和适量的柚子皮丝和姜片，加入适量的米醋，搅拌均匀。
三、浅渍白菜
将调好的腌料倒在白菜上，搅拌均匀，让每一块白菜都能均匀吸收腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中浸泡20分钟至1小时。
四、调味品
将适量的柠檬汁、橄榄油和蜂蜜混合在一起，调制成柚香酱汁备用。
五、翻炒
将腌制好的白菜取出，用纸巾擦干表面的水分。将锅烧热，加入少许橄榄油，放入白菜翻炒几分钟。
六、加入调味品
将炒好的白菜装盘，淋上调制好的柚香酱汁，撒上适量的柚子皮丝即可食用。
七、小贴士1：白菜不要煮太久，以免失去口感。
白菜在翻炒时不需要加盐，因为已经在腌料中加过盐。
八、小贴士2：如果想增加辣味，可以加入适量的辣椒丝或辣油。
九、小贴士3：如果想要更加清爽口感，可以在调制酱汁时加入适量的柠檬汁。
十、小贴士4：柚子皮和姜片的作用是去腥提鲜和增加香气，如果不喜欢可以省略。
十一、营养价值
白菜富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效；柚子皮含有丰富的维生素C和类黄酮，具有预防心血管疾病的作用。
十二、食用方法
柚香白菜浅渍既可以作为小吃，也可以作为配菜，搭配米饭或其他主食一起食用。
十三、保存方法
炒好的柚香白菜可以放入保鲜盒中冷藏保存，保质期为2-3天。
十四、
柚香白菜浅渍是一道简单易做、美味健康的小吃，富含营养成分，适合夏季食用。希望大家能够尝试制作，享受健康美味的滋味。
十五、互动环节
请大家分享自己喜欢的夏季小吃，一起交流美食心得。
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