柚子茶戚风的制作（以柚子茶为味道的蛋糕教程）

戚风蛋糕作为一种轻盈的蛋糕，是很多人喜欢的一种口感。而在这其中，以柚子茶作为味道的戚风蛋糕也成为了很多人心目中的美味。今天我们就来分享一下柚子茶戚风的制作方法。

第一部分：材料准备

1.蛋黄、蛋白、糖的比例

2.面粉、玉米淀粉、泡打粉的配比

3.柚子茶、水的准备

4.工具准备

第二部分：蛋黄糊制作

1.蛋黄、糖搅拌至发白

2.加入柚子茶水搅拌均匀

3.添加面粉、玉米淀粉、泡打粉拌匀

4.过筛，避免出现颗粒

第三部分：蛋白打发

1.蛋白分两次加入糖中，打至湿性发泡

2.打发过程中加入柚子茶水，提升味道

3.打发至干性发泡，可翻转未滑落

第四部分：混合与烘焙

1.蛋白糊与蛋黄糊混合

2.烤盘底部铺上油纸

3.倒入混合好的蛋糕糊

4.烘焙20-25分钟，170度

第五部分：取出蛋糕

1.烤好后，取出烤盘

2.立刻倒扣放在铁架子上

3.脱模时用刀轻轻切开边缘

第六部分：装饰

1.烤好的蛋糕可先降温后装饰

2.可以在表面撒上糖粉或柚子皮屑

3.可以根据个人喜好选择装饰方式

第七部分：小贴士

1.蛋糕材料的配比关系很重要

2.柚子茶浓度不宜过高或过低

3.打蛋白要避免有油或水分

4.烤盘铺纸不可省略

第八部分：口感体验

1.柚子茶戚风蛋糕味道清新，口感轻盈

2.适合喜欢清淡口感的人士

3.也可以在表面加上奶油或鲜奶油，提升口感

第九部分：营养价值

1.柚子茶富含维生素C和类黄酮

2.柚子茶戚风蛋糕低脂低热量，适合减肥人士食用

3.含有蛋白质和多种微量元素

第十部分：适宜人群

1.喜欢柚子茶口味的人士

2.追求健康食品的人士

3.希望在家自制蛋糕的人士

第十一部分：成本节约

1.自制柚子茶戚风蛋糕比在外购买更为实惠

2.可以根据自己的口味和喜好自由调整材料

第十二部分：其他口味尝试

1.可以尝试其他茶叶或水果口味

2.可以将柚子茶替换成其他口味的果汁或茶叶

第十三部分：怎样保存

1.可以放置在密封盒中，保存在阴凉干燥处

2.在冷藏的状态下，可保存3-4天

第十四部分：适用场合

1.可以作为下午茶或夜宵

2.也可以作为节日或生日蛋糕送礼

柚子茶戚风蛋糕是一道美味的轻食品，制作简单，口感清爽，适合多种人群食用。自制成本更为实惠，同时也可根据自己的口味和需求自由调整材料和口味。

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