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副简单易学的香菇肉末酱制作方法
香菇肉末酱是一道常见的下饭菜，不仅口味独特，而且有丰富的营养成分，对人体有很好的益处。如果你想要品尝到更加美味的香菇肉末酱，那么最好自制。下面将为您介绍自制香菇肉末酱的详细步骤。
一、材料准备
在开始制作香菇肉末酱之前，我们需要准备好以下材料：瘦肉末，香菇，姜蒜，油盐等调料。
二、香菇预处理
将新鲜香菇放入清水中浸泡片刻，然后用手把泥土擦干净。将香菇切成小块备用。
三、肉末处理
把瘦肉洗净后晾干，切成小块，再用刀剁碎成末状备用。
四、炒香菇
在热锅中倒入适量油，加入姜蒜末煸炒，再加入香菇翻炒至香味出来。
五、加入肉末
将处理好的瘦肉末加入锅中，中小火翻炒，让肉末充分吸收香菇的味道。
六、加入调料
炒至肉末变色后，加入盐、鸡精等调味料，根据口味适量加入生抽和老抽，不断翻炒均匀。
七、调整口感
如果觉得酱汁太少，可以适量加入水或高汤，让酱汁更加浓郁可口。
八、焖制时间
将锅盖盖上，转小火焖煮10分钟左右。这样可以让肉末更加入味，香菇更加鲜美。
九、取出食材
焖制时间到了之后，我们把香菇肉末酱倒出来装盘备用。
十、装盘调整
将盘中的香菇肉末酱整理成心形，淋上一些香油和葱花，再撒上一点胡椒粉，营造出美丽的色彩和味道。
十一、食用提示
自制的香菇肉末酱非常美味，但是要注意不要吃太多。毕竟，肉末、香菇等食材含有丰富的营养成分，但也有一定的热量。
十二、注意事项
在制作香菇肉末酱时，需要注意防止油温过高，避免炸糊。同时，翻炒过程中也要注意火候，掌握好火候才能做出一份美味的香菇肉末酱。
十三、其他做法
除了以上的做法外，还可以根据个人口味加入其他食材，比如蔬菜、豆腐等。不同的食材组合会有不同的味道，可以根据个人爱好进行搭配。
十四、保存方式
如果做了太多的香菇肉末酱，可以放入冰箱保存。食用时取出来加热即可。
十五、
自制香菇肉末酱简单又美味，只要按照以上步骤操作，就能轻松做出一份香气四溢的家常美味。无论是平时下饭还是招待客人，都是非常不错的选择。
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