CCTV食尚大转盘椒盐煎鱼的制作方法（一道美味可口的鱼菜佳肴）

在日常生活中，我们都希望能够为自己和家人做出美味可口的菜肴。而CCTV食尚大转盘所推荐的椒盐煎鱼制作方法，一定会让你的家人和朋友大饱口福。下面就为大家详细介绍这道美味佳肴的制作过程。

一、选购新鲜的鱼类原料

要想制作出美味的椒盐煎鱼，首先必须选择新鲜的鱼类原料。建议选购新鲜活体鱼或是冷冻的鲜鱼，尤其是一些肉质鲜嫩、口感细腻的鱼类，如黄花鱼、鲈鱼等。

二、将鱼去鳞、去鳃、去内脏

将选好的新鲜鱼类原料在水中清洗干净，将鱼去掉所有的鳞片、去除鱼身内部的内脏和鱼鳃等，然后再将鱼在清水中反复清洗干净，以确保无杂质、不腥味。

三、切好鱼片

将处理好的鱼身切成厚度均匀的鱼片，每片的大小视个人口味而定。建议将鱼片切成适中大小，以便于入味和煎煮。

四、用料浸泡

在选购好的鲜鱼片上均匀地撒上一些生姜末、蒜末、盐、白胡椒粉，并淋上适量的料酒或是白葡萄酒，然后用手轻轻地抓匀，让调料充分渗透。

五、腌制入味

将处理好的鱼片均匀地码放在盘子里，然后用保鲜膜将盘子封好，放置在冰箱中腌制入味。建议腌制时间不少于30分钟，越久越入味。

六、制作调料

将适量的盐、黑胡椒粉和芝麻混合均匀，备用。可以根据个人口味加入适量的五香粉或是辣椒粉增加口感。

七、煎制鱼片

在锅中倒入适量的油，等油热后将腌制好的鱼片放入锅中煎制，注意要先将鱼皮朝下煎制至金黄色，再翻面继续煎制。煎制时间以鱼片两面都呈金黄色并且熟透为准。

八、将调料均匀撒在鱼上

待煎制好的鱼片出锅后，用厨房纸轻轻擦去多余油份，然后将制作好的调料均匀地撒在鱼片上，让其更加美味可口。

九、椒盐鱼配菜

可以将煎好的椒盐鱼放在盘子里，边缘摆上一些蔬菜和水果，比如青葱、胡萝卜、木耳、葡萄等，既有视觉效果，又能平衡口感。

十、上桌享用

现在，一道美味可口的CCTV食尚大转盘椒盐煎鱼就做好了。可以将其端到餐桌上与家人或者朋友一起享用，别有一番滋味。

十一、注意事项

在制作过程中，需要注意食材的新鲜程度和质量，同时煎制鱼片时火候要掌握好，不要过度或者不足，以免影响口感。建议可以根据个人口味添加适量的调料和配菜，让椒盐鱼更加美味。

十二、营养价值

鱼类是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高营养价值的食物，含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等，对人体健康非常有益。椒盐煎鱼则是将鱼的营养价值发挥到了极致。

十三、适合人群

椒盐煎鱼适合各个年龄段的人群食用，尤其是那些需要增加营养和补充蛋白质的人群，比如孕妇、儿童、青少年以及长期体力劳动者等。

十四、推荐理由

CCTV食尚大转盘椒盐煎鱼是一道美味可口、口感鲜美的佳肴，深受广大人民群众的喜爱。它不仅烹制方法简单易学，而且所用食材新鲜健康，对身体健康有益。

十五、

以上就是CCTV食尚大转盘椒盐煎鱼的制作方法。无论是独自一人还是与家人朋友相聚，都可以用这道美食来增进感情和满足味蕾。希望大家能够在制作过程中注意细节，做出更加美味可口的椒盐煎鱼。

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