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咸饭一直是中国美食中的佳品，而以鱼干包菜为主材料的咸饭更是让人回味无穷。今天，我们将为大家介绍一种以鱼干包菜为主材料的咸饭，让大家在家也能轻松做出一道美味佳肴。
准备材料
这道菜的材料有：米饭、鱼干、包菜、调味料。
泡发鱼干
将鱼干浸泡在清水中约1小时，直到软化后切成丝状备用。
切碎包菜
将包菜切成细碎末备用。
煮熟米饭
将米洗净后煮熟备用。
热锅爆香鱼干
将油倒入锅中加热，放入鱼干丝炒香。
下锅炒菜
将切碎的包菜放入锅中，加少许盐和鸡精，翻炒均匀，至包菜变软烂。
加入米饭
将煮好的米饭加入锅中，快速翻炒均匀。
调味
根据个人口味，适量加入盐、胡椒粉和酱油，再次翻炒均匀。
加水焖煮
在锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
散发香气
待水分基本被米饭吸收，用勺子在饭面挖几个小洞，继续小火焖煮3分钟，直至米饭发出阵阵香气。
起锅装盘
将煮好的咸饭装盘，美食佳肴就完成了。
咸饭搭配
这道菜口味鲜美可口，搭配青菜、海带等其他素菜更佳。
咸饭的特点
这种以鱼干包菜为主材料的咸饭口感清新，鲜美可口，而且独特的香味令人回味无穷。
咸饭的适宜人群
对于忙碌的白领、学生党等爱好美食的人群，这种制作简单又美味可口的咸饭十分适合。
以鱼干包菜为主材料的咸饭制作简单，口感鲜美，让人回味无穷，适合各种人群食用，是一道可以尝试的美食佳品。
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