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鱼骨疙瘩汤是一道家庭美食，简单易学，味道鲜美。它既可以当作汤品，也可以当作主食，受到了广大家庭的喜爱。下面我们就来介绍一下制作这道美味的鱼骨疙瘩汤的方法。
一：准备材料
在制作鱼骨疙瘩汤之前，我们需要准备以下材料：草鱼、姜片、葱花、料酒、盐、生粉、水、豆腐、木耳。
二：处理草鱼
将草鱼洗干净后，去除内脏和鱼头，取出鱼肉切成小块备用。用刀将鱼骨斜切成小片，然后用水冲洗干净备用。
三：准备疙瘩
将生粉加入清水中，搅拌均匀，搓成大小均匀的疙瘩备用。
四：准备葱姜
将葱切成葱花，姜切成姜片备用。
五：处理豆腐
将豆腐切成大小均匀的小块备用。
六：泡发木耳
将木耳泡发后，洗净撕成小片备用。
七：炒香鱼骨
在炒锅中加入适量的油，放入鱼骨片和姜片，用中火炒香。
八：加入清水
将炒香的鱼骨和姜片倒入锅中，加入适量的清水，放入料酒和盐，煮开后转为小火慢慢熬制。
九：加入豆腐和木耳
等到鱼骨熬制出汤后，将豆腐和木耳放入锅中，继续小火熬制。
十：放入草鱼肉
待豆腐和木耳都已经熟透之后，放入草鱼肉块，用小火烧至草鱼变色。
十一：煮熟疙瘩
将搓好的疙瘩放入汤中，煮至浮起为熟。
十二：放入葱花
将葱花洒在汤上，热气腾腾的鱼骨疙瘩汤就做好了。
十三：注意事项
在制作鱼骨疙瘩汤时，需要注意以下事项：1.处理草鱼时要注意卫生；2.切鱼头时要注意安全；3.调味时不要过量；4.疙瘩搓好后，要尽快放入汤中煮熟。
十四：美味建议
为了让鱼骨疙瘩汤更加美味，建议在草鱼中加入适量的姜片和料酒，这样能让草鱼肉更加鲜嫩。
十五：
鱼骨疙瘩汤是一道美味的家常菜，口感丰富、健康营养。通过以上步骤的学习，相信大家都可以轻松制作出一份美味的鱼骨疙瘩汤了。
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