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家常美食是我们日常生活中不可或缺的一部分，而鲍菇蚝油鱼胶炒杏鲍菇则是其中一道非常受欢迎的菜肴。此菜品口感细腻、健康美味，配合家常食材更能让你在厨房里大展身手。下面我们就来看看这道美味佳肴的制作方法吧。
材料准备
我们需要准备好以下食材：杏鲍菇、青红椒、蚝油、鱼胶、盐、葱姜蒜、淀粉和清水。
杏鲍菇处理
将杏鲍菇切成均匀的薄片，放在清水中浸泡10分钟后，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。
蚝油鱼胶处理
将蚝油与鱼胶混合搅拌均匀，备用。
青红椒处理
将青红椒洗净，去籽，切成小块备用。
葱姜蒜处理
将葱姜蒜分别剁成末备用。
热锅凉油，爆香葱姜蒜
将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜翻炒出香味。
加入青红椒
将切好的青红椒倒入锅中，翻炒均匀。
加入杏鲍菇
将处理好的杏鲍菇放入锅中，炒至变色。
加入淀粉水
将适量的淀粉加入清水中调成淀粉水，倒入锅中，不停地翻炒。
加入蚝油鱼胶
将事先处理好的蚝油鱼胶倒入锅中，不停地翻炒。
加盐调味
根据个人口味加入适量的盐调味。
翻炒均匀
不停地翻炒，让所有的食材都均匀的融合在一起。
出锅装盘
炒好的鲍菇蚝油鱼胶杏鲍菇装入盘中，即可食用。
美食享用
这道佳肴口感细腻，健康美味，是家庭中必备的美食之一。配上米饭或面条更能体现其鲜美的味道。
鲍菇蚝油鱼胶杏鲍菇是一道简单易学的家常菜，其制作方法简单，口感细腻，健康美味，是一款非常受欢迎的家常美食。大家不妨在自己的厨房里尝试制作一下吧，相信一定会有意想不到的好味道！
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