网站首页 > 家常菜谱 正文
扁豆是一种营养丰富，口感清爽的蔬菜，加上金蒜和鱼露的独特香味，可谓是一道美味佳肴。今天我来分享一下以鱼露金蒜为主料焖扁豆的制作方法。
准备食材
为了做出美味的鱼露金蒜焖扁豆，我们需要准备好以下的食材：扁豆300克、蒜头6-8瓣、生姜适量、鱼露适量、盐适量、水适量、食用油适量。
处理扁豆
将买回来的扁豆洗净，去掉头尾，剪去两侧的筋脉，然后切成长度大约为2厘米的段。
处理大蒜和姜
将大蒜和姜洗净，去掉外层的皮，然后切成末备用。
热锅爆香
将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末，煸炒出香味。
加入扁豆
将切好的扁豆倒入锅中，翻炒均匀，让其表面均匀吸收香味。
加水焖煮
倒入适量的水，水的高度以扁豆为主，大约淹没扁豆2/3左右。然后倒入适量的鱼露，撒入适量的盐，搅拌均匀。然后盖上锅盖，小火焖煮10-15分钟左右。
注意火候
焖煮的时间需要根据自己的口感偏好进行调整。一般来说，焖煮10-15分钟左右即可。不要过度焖煮，否则扁豆会变得过软，口感不佳。
拌匀
焖煮完成后，将扁豆拌匀，让鱼露汁液充分渗透到扁豆内部。
端盘装饰
将鱼露金蒜焖扁豆装盘，可以根据自己的喜好进行装饰，如撒上适量的葱花或香菜等。
口感与营养
鱼露焖扁豆的口感清爽爽口，鱼香味浓郁，扁豆饱满有弹性，口感极佳。此外，扁豆中含有多种维生素和膳食纤维，有助于改善肠道健康。
建议搭配
将鱼露金蒜焖扁豆搭配米饭，口感更佳。同时，可以搭配其他蔬菜或肉类一起食用，营养更加全面。
食用方法
将鱼露金蒜焖扁豆装盘后，可以用筷子或勺子舀取食用。建议热食，口感更佳。
注意事项
在制作过程中要注意火候，不要过度焖煮扁豆。同时，如果不喜欢太咸的口味，可以适量减少鱼露和盐的用量。
保存方式
将剩余的鱼露金蒜焖扁豆放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。在食用时，加热至适当温度后再食用。
鱼露金蒜焖扁豆是一道简单易制作，口感极佳的美食。不仅口感好，而且营养丰富。建议大家在家中自己动手制作，享受美食的同时，也能够提高自己的烹饪技巧。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-09-19 美味健康的香蒜胡萝卜菜谱（以香蒜和胡萝卜为主材料的菜式）
- 2024-09-19 香蒜裙边贝的制作方法（如何做出美味可口的香蒜裙边贝）
- 2024-09-19 自制美味香添豆沙饼（一口咬下）
- 2024-09-18 手把手教你做香甜八宝饭，好吃不贵（味蕾盛宴）
- 2024-09-18 让你的午餐变得更加丰富多彩，轻松做出好吃又美味的菠萝饭（让你的午餐变得更加丰富多彩）
- 2024-09-18 轻松做出香甜草莓派（用新鲜草莓）
- 2024-09-18 香甜地瓜芝麻饼——美味的秋季美食（传统风味与创新口感的完美结合）
- 2024-09-18 自制香甜豆奶的做法（口感细腻）
- 2024-09-18 美食杂谈（传统美味）
- 2024-09-18 香甜多米饭的制作秘籍（用细节打造美味）
- 最新文章
-
- 自制燕麦思慕雪（用健康的食材）
- 燕麦酥鸡柳，美味健康的家常菜（一道家庭健康美食）
- 燕麦酥皮香蕉的美味做法（健康营养的美食）
- 自制清爽美食，美味与健康并存（自制清爽美食）
- 打造营养早餐，做一杯燕麦酸奶（健康饮食）
- 盐焗猪肝的制作方法（健康美味的家常菜肴）
- 如何用盐烤出香脆美味的花生米（盐烤花生米的制作方法及技巧）
- 盐焗凉青豆，清爽夏日必备（简单易做）
- 燕麦提子饼干制作全攻略（健康美味）
- 健康早餐，以燕麦吐司为主（一份简单易做）
- 轻松享受健康美味燕麦西米牛奶（营养丰富）
- 做一份美味的燕麦鲜肉包（做法详解）
- 做燕麦香焦核桃酱网饼，让你轻松拥有美味早餐（简单易学）
- 以油炸燕麦香蕉为主题的美食探究（口感丰富的油炸燕麦香蕉）
- 秋刀鱼的盐焗烹饪法（传统料理技巧与小技巧）
- 热门文章
-
- 香炆五花肉的做法（五花肉的选择与准备）
- 五味小菜的做法（打造美味多彩的口感新体验）
- 小白菜疙瘩汤的制作方法（健康美味）
- 体验家庭版小吃街——油炸香芋地瓜丸（体验家庭版小吃街——油炸香芋地瓜丸）
- 如何制作香甜椰子球（以椰子为主要材料）
- 小炒虾皮豆腐干的家常做法（家庭厨房必备）
- 小白菜香蕉泥的营养做法（自制宝宝食谱）
- 美味又健康的小白菜卷（手把手教你制作营养丰富的小白菜卷）
- 《小白菜骨棒汤，营养滋补兼美味》（以小白菜骨棒汤的做法为例）
- 消暑开胃，夏天必备的酸梅汤（制作简单）
- 香气四溢，口感细腻，滋补养生（香气四溢）
- 让你的午餐变得更加丰富多彩，轻松做出好吃又美味的菠萝饭（让你的午餐变得更加丰富多彩）
- 小肠莲子汤的制作方法（中草药小肠莲子汤的营养功效）
- 小鲳鱼咸菜的美味做法（传统家常菜的经典创新）
- 轻松学做可爱小仓鼠布丁（手把手教你制作萌萌哒甜品）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接