自制香茹贡丸的做法（让你在家也能享受美食）

香茹贡丸是中国传统美食之一，以糯米粉为主料，搭配肉馅或素馅，入口软糯，味道鲜美。随着生活水平的提高，许多人开始尝试自制这道美食。本文将介绍以自制香茹贡丸的做法为主题，从材料准备到做法步骤，带领大家轻松掌握这道美食的制作方法。

一：准备材料和器具

在制作香茹贡丸前，要准备好所需的材料和器具。材料主要有糯米粉、肉馅或素馅、干香菇、红枣、花生米等；器具包括平底锅、搅拌碗、切菜刀等。

二：浸泡干香菇和红枣

将干香菇和红枣用温水浸泡，至少浸泡2小时。浸泡后的香菇和红枣口感更加鲜美。

三：制作肉馅

将选好的瘦肉加入细葱、姜末、盐、酱油等调味料，用手捏搓至起胶。可根据个人口味加入适量的花椒等调料。

四：糯米粉和水的比例

制作香茹贡丸的关键在于糯米粉和水的比例。一般情况下，糯米粉和水的比例为2:1，即2份糯米粉加入1份水，再根据个人口感适当调整。

五：制作糯米团

将调好比例的糯米粉和水搅拌均匀，揉成糯米团。将糯米团分成适当大小的小块，搓成圆球状备用。

六：煮香菇和红枣

将浸泡好的香菇和红枣放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮约15分钟，至香菇和红枣变软。

七：香菇和红枣的剁碎

将煮好的香菇和红枣取出，切成小粒备用。可用切菜机剁碎。

八：制作香茹馅料

将煮好的香菇和红枣粒、花生米和肉馅混合搅拌均匀，加入适量盐、酱油等调料调味，制成香茹馅料。

九：把馅料放到糯米球中

将制好的香茹馅料放入糯米球中，轻轻按压成扁圆形。

十：煮香茹贡丸

将做好的香茹贡丸放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢煮约15分钟即可。

十一：香茹贡丸的呈现

将煮好的香茹贡丸捞出，放入碗中，撒上葱花和少许辣椒油即可。香茹贡丸软糯可口，味道鲜美。

十二：香茹贡丸的其他变化

除了肉馅，我们还可以使用其他素材制作馅料，如韭菜、豆腐、虾仁等，制作出不同口味的香茹贡丸。

十三：香茹贡丸的营养价值

香茹贡丸含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，尤其适合孕妇和贫血人群食用。

十四：香茹贡丸的推广

自制香茹贡丸既简单又美味，我们可以将其制作成小吃摊的新品，增加消费者选择，带动美食文化的发展。

十五：

通过本文的介绍，我们了解了制作香茹贡丸的具体步骤和注意事项，掌握了自制香茹贡丸的技巧和要点。自制香茹贡丸，不仅可以享受美食，还可以增加家人之间的亲密感。

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