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面包是人们早餐中不可或缺的食品之一，但是市面上的面包品质良莠不齐，有的口感硬，有的过于甜腻。那么如何制作出高品质的面包呢？本文将以鱼松黄油面包为例，为大家详细介绍制作过程中需要注意的小细节。
准备所需材料
在制作鱼松黄油面包之前，我们需要准备好以下材料：高筋面粉、白糖、盐、速发酵母、温牛奶、鱼松黄油。
混合原料
将高筋面粉、白糖和盐混合在一起，加入速发酵母并搅拌均匀。随后将温牛奶和鱼松黄油倒入其中，并用手揉搓成团。
揉面
揉面是制作好面包的重要步骤。我们需要将揉好的面团在案板上反复揉搓至面团有弹性，而且不黏手。
发酵
将揉好的面团放入容器中，用湿布盖住，并放在温暖的地方进行发酵。约需1-2小时。
排气
发酵结束后，将面团取出放在案板上进行排气。将其反复捏压，让其中的空气完全排出。
分割
将排气后的面团分成若干个小面团，每个小面团的大小根据自己的需要来定。
整形
将分割好的小面团进行整形。将其搓成球状，然后用手掌将其压扁。将两侧往内卷起来，捏合在一起，成形后放入烤盘中。
二次发酵
将整形好的小面团放入温暖的地方进行二次发酵。约需30-40分钟，直到小面团膨胀到两倍大。
预热烤箱
等待面包发酵的时候可以预热烤箱。将烤箱预热至180度左右。
刷蛋液
将一个生鸡蛋打散成蛋液，用刷子将其均匀地刷在面包上，这样可以让面包表面变得金黄色。
入烤箱
将面包放入已经预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟。
取出面包
烤好的面包取出放在烤架上自然冷却即可。
注意事项
制作鱼松黄油面包需要注意以下几点：材料温度不要太低，否则会导致发酵不充分；揉面时要有耐心，不然会影响到最终口感；烤制时要控制好时间和温度，以免面包烤焦。
食用建议
鱼松黄油面包外皮金黄，口感酥脆，内里柔软松香，是早餐、下午茶的好选择。建议搭配一杯浓郁的咖啡或茶来享用。
制作鱼松黄油面包需要注意每一个环节。只有严格按照要求操作，才能制作出美味可口的面包。同时，在食用过程中也要注意适量，保持营养均衡。
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