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鱼头豆腐香菇清汤是中国传统家常菜之一，口感鲜美清爽，深受大家喜欢。无论是夏天还是冬天，都是一道美味可口的汤品。制作起来也非常简单，今天我将为大家分享一下鱼头豆腐香菇清汤的做法和注意事项。
1.准备食材
鱼头、豆腐、香菇、姜片、葱段、盐、胡椒粉。
2.食材处理
将鱼头洗净切块，豆腐切块，香菇泡软切片，姜片和葱段备用。
3.热锅加油
热锅后倒入适量的油，加入姜片和葱段爆香。
4.放入鱼头
将鱼头块放入锅中煸炒几分钟。
5.加入清水
倒入适量的清水，水量要覆盖鱼头，大火煮开。
6.焯水
将汤煮开后，将鱼头焯水。
7.捞出鱼头
捞出鱼头备用。
8.加入豆腐和香菇
将豆腐和香菇放入锅中，大火煮开。
9.放入鱼头
将焯水后的鱼头块放入锅中，继续煮。
10.加盐和胡椒粉
加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味适量调整。
11.煮到材料熟透
等待材料煮熟透，注意不要煮过久，否则会影响口感。
12.装盘
将煮好的鱼头豆腐香菇清汤装入碗中。
13.撒葱花
在汤面上撒一些葱花作为装饰。
14.美食完成
一份美味清爽的鱼头豆腐香菇清汤就这样完成了。
15.
鱼头豆腐香菇清汤是一道口感清爽、营养丰富的汤品，既适合夏天食用，又适合冬天食用。在制作时，要注意煮水时间、盐胡椒粉的用量，做出的汤品才会更加美味可口。大家可以根据个人口味适量调整各种材料的用量，希望大家喜欢这道美食。
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