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在生活中，我们经常会吃到各种口味的汤，但是最受大家欢迎的还是鱼头番茄汤，它不仅味道鲜美，而且也有很好的健康营养作用。今天，我们就来介绍一下家常鱼头番茄汤的制作方法，让大家轻松掌握这道美味佳肴。
一、准备所需食材
在制作鱼头番茄汤之前，我们需要准备好所需食材：新鲜的鱼头、洋葱、青椒、番茄、姜片、葱段等。
二、处理食材
将洋葱、青椒、番茄分别切成小块；鱼头洗净后，加入料酒焯水去腥味。
三、热锅加油
热锅加油，将切好的洋葱和姜片爆香。
四、加入青椒和番茄
将切好的青椒和番茄加入锅中，翻炒均匀。
五、加入清水
倒入适量清水，水量要稍微多一点，再烧开后转小火慢慢煮。
六、加入鱼头
等到水煮沸后，加入焯好水的鱼头，翻拌均匀。
七、加盐和鸡精
加入适量盐和鸡精，调味后继续小火煮30分钟左右。
八、加入葱段
最后加入葱段，再煮5分钟左右即可出锅。
九、味道升级
如果想让味道更加升级，可以在汤里加入一些香菜和小米椒，这样能够让汤的味道更加浓郁。
十、注意事项
在烹饪过程中，如果汤的量不够了，可以适当加点水；同时，在放盐和鸡精的时候，要适量，切忌过多。
十一、营养价值
鱼头番茄汤富含蛋白质、维生素B1、B2、钙、磷等营养物质，有补血补钙、健脑益智等功效。
十二、适宜人群
鱼头番茄汤口感鲜美，适合各个年龄段的人食用，特别是肝脏不好的人，喝一碗鱼头汤可以起到保肝作用。
十三、配餐建议
鱼头番茄汤可以和米饭、面条一起搭配食用，也可以作为单独的一道菜品。
十四、餐桌上的佳品
制作家常鱼头番茄汤，简单易操作，味道美味，健康营养，适宜各个人群食用，是一道非常实用的菜品。
十五、
鱼头番茄汤是一道传统的中式美食，不仅营养丰富，而且制作起来非常简单，家庭主妇们可以尝试着做一下，让自己的家人吃上一顿营养丰富、美味可口的鱼头番茄汤。
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