家常鱼丸肉片萝卜汤的做法（健康美味的冬季暖身汤）

在寒冷的冬季，一碗暖身汤是人们心中温暖的选择。其中，以鱼丸肉片萝卜汤最为受欢迎，营养丰富，口感细腻，不仅可以增强身体的抵抗力，还可以滋润喉咙，缓解寒冷天气带来的疲劳。接下来，就跟随小编的步骤，亲手制作一碗健康美味的鱼丸肉片萝卜汤吧！

一、准备食材

在制作鱼丸肉片萝卜汤之前，首先需要准备好食材。我们需要新鲜的鱼肉和猪肉片、鱼丸、萝卜、葱、姜、料酒和盐等。

二、处理食材

将新鲜的鱼肉和猪肉片去除杂质，切成薄片。将萝卜去皮，切成小块。将葱切成段，姜切成薄片备用。

三、热水焯水

将鱼肉和猪肉片分别放入开水中焯水，去除血水，保持肉质鲜嫩。

四、热锅加油

热锅加入适量的油，放入葱段和姜片，爆香。

五、加入料酒

加入一些料酒，炒匀。

六、加入清水

加入适量的清水，煮开后将肉片和萝卜块放入锅中。

七、调味

根据个人口味，加入适量的盐和味精，调味。

八、焯鱼丸

将鱼丸焯水后放入锅中，煮至鱼丸浮起。

九、焯干

捞出鱼丸后，将锅中的水煮至剩下2/3，使得汤汁更加浓郁。

十、加入香油

在汤汁中加入一勺香油，增添香味。

十一、出锅

将汤倒入碗中即可享用。

十二、注意事项

在焯猪肉片的时候不要过长时间，否则会导致肉质老化。同时，萝卜的烹饪时间也要注意，过长时间会煮烂，影响口感。

十三、小贴士

为了使汤汁更加浓郁，可以将萝卜切成小块后用少量水煮至软烂，然后再放入锅中煮。

十四、菜品升级

在汤汁中加入适量的虾仁、鸡蛋等配料，可使汤品更加丰富，口感更佳。

十五、

一碗鱼丸肉片萝卜汤，不仅口感细腻，而且富含丰富的营养成分，有助于增强身体的抵抗力。希望大家能够亲手尝试制作这道美味暖身汤品，享受健康美味的味蕾盛宴。

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