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自制美食是一种享受生活的方式，今天我要为大家介绍的是自制鱼香鸡丝的家常做法。鱼香鸡丝不仅颜值高，而且味道浓郁，口感细腻，营养丰富。它是一道适合各种场合和人群的美食，而且易于制作。接下来，我将为大家详细介绍如何制作这道美食。
一：准备材料
准备好1个鸡胸肉、适量的葱姜蒜末、青红椒末、适量的盐、糖、生抽、老抽、香醋、料酒、淀粉、食用油等材料。
二：处理鸡肉
将鸡胸肉切成细条，用淀粉、盐、料酒拌匀后腌制十分钟。
三：调制鱼香汁
取一碗，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、香醋和水，搅拌均匀后备用。
四：热锅凉油
热锅凉油，将切好的鸡肉条放入锅中煸炒至八成熟。
五：下葱姜蒜末
将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
六：加入青红椒末
加入青红椒末煸炒一分钟，炒出香味。
七：倒入鱼香汁
将调制好的鱼香汁倒入锅中，用中小火翻炒均匀，直至汁液收干，鸡肉变得焦黄。
八：加入葱花
加入适量的葱花，继续煸炒均匀。
九：闷烧两分钟
加入适量的水，用大火煮开后转中小火闷烧两分钟。
十：淋香油出锅
淋上适量的香油，翻炒均匀后即可出锅。
十一：美食的佳肴
自制鱼香鸡丝是美食佳肴，不仅色香味俱佳，而且易于制作。它是家庭晚餐的一个不错选择。
十二：营养丰富
鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素B2、维生素B6等营养成分，是一种非常好的高蛋白低脂肪食品。
十三：多样化的口味
鱼香鸡丝可以根据个人口味进行多种变化，例如可以加入木耳、豆角、胡萝卜等蔬菜进行搭配，或者在鱼香汁中加入豆瓣酱、蚝油等调料，制作出不同的口味。
十四：用餐技巧
在食用鱼香鸡丝时，可以搭配米饭、面条等主食，也可以当做配菜搭配其它主食一起食用。
十五：
鱼香鸡丝是一道美味可口的家常菜，制作过程简单，味道浓郁，色香味俱佳，营养丰富。它是一道适合各种场合和人群的美食，也是一道能让家庭晚餐更加丰富多彩的好选择。
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