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茄子含有丰富的维生素和营养元素，是孩子们必不可少的蔬菜之一。但是，孩子们往往对茄子这种食物不感冒，难以吸收足够的营养。本文介绍儿童版的鱼香茄子做法，口味独特、美味可口，孩子们也能够爱上茄子。
洗净茄子
将新鲜的茄子洗净，切成小块。
焯水处理
将茄子放入沸水中焯水处理，去除苦味。
炸制鱼香调料
用油将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、糖、醋等调料炸制。
添加辅料
将焯水处理过的茄子加入锅中，和鱼香调料一起翻炒。
加入适量的鸡蛋
在炒好的茄子中加入适量的鸡蛋，再进行翻炒。
加入适量的水淀粉
在最后一步加入适量的水淀粉，让鱼香汁浓郁一些。
点缀葱花
在炒好的鱼香茄子中点缀葱花，增加菜品的美观度。
颜色鲜艳，味道美妙
这道鱼香茄子颜色鲜艳、味道美妙，孩子们一定会爱上它。
营养丰富
鱼香茄子富含多种营养素，如维生素、蛋白质等，是孩子们健康成长所必须的。
清淡口感
本道菜品口感清淡，不会造成孩子们的口臭问题。
养生菜品
鱼香茄子是一道养生菜品，可以帮助孩子们增强体质，预防一些疾病。
助长身体健康
孩子们饮食健康、营养均衡，可以助长身体健康，增强免疫力。
家常菜肴
鱼香茄子是一道家常菜肴，适合各种人群食用。
儿童喜欢
这道鱼香茄子口感鲜美、营养丰富，适合儿童食用，孩子们会喜欢上它。
本文介绍了儿童版鱼香茄子的制作方法，这道菜品口感清淡、味道美妙，不仅适合孩子食用，也是一道养生菜品。希望大家都能够尝试制作这道美味健康的菜肴。
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