自制小麻花，尝一口儿时的味道（手工制作小麻花，吃到正宗的味道）

小时候，每到过年过节，妈妈就会做一些小零食，其中最受欢迎的就是小麻花了。现在，虽然市场上也有卖小麻花的，但是总觉得不够地道。于是，我决定自己动手，亲自做一次儿时的小麻花，来重温那份美好的回忆。

一、准备原材料

为了制作一份美味的小麻花，我们需要准备什么呢？白糖、白面、鸡蛋、油和炒芝麻。这些材料都可以在超市里买到，价格也不贵。

二、将面粉和糖混合

在一个大碗里，将面粉和糖混合在一起。糖的用量要根据自己口味来定，一般来说，加入1-2勺就可以了。

三、打鸡蛋

将一个鸡蛋打散之后，加入混合好的面粉和糖中，搅拌均匀。

四、加入油

在面糊中加入适量的油，搅拌均匀。这里的油可以选择花生油或者橄榄油。

五、和面

将面糊和成一个团，然后继续揉搓。需要注意的是，面团不要揉得太干，留一些水分可以让小麻花更加酥脆。

六、制作小麻花形状

将和好的面团揪成一个小圆球，然后将其搓成细条。接着，将细条对折，在两端绞起来，形成一个小麻花的形状。

七、将小麻花放入油锅中炸

将炸锅中的油加热到七成热，然后将制作好的小麻花放入锅中。需要注意的是，火不能太大，否则会炸糊。

八、翻面继续炸

将小麻花的两面都炸至金黄色即可取出。这时候，可以放到纸巾上吸去多余的油份。

九、用炒芝麻裹上

将适量的芝麻炒香，然后将炸好的小麻花裹上一层芝麻。这样可以让小麻花更加香脆。

十、放凉

将裹上芝麻的小麻花放到晾网上晾凉，等到完全凉透之后，再装入密封袋中保存。

十一、品尝自制小麻花

自制的小麻花终于完成了！品尝一口，那种熟悉的味道顿时让人回忆起童年时光。香脆的酥皮和炒香的芝麻交织在一起，让人不禁流口水。

十二、与家人分享

自制小麻花不仅可以让自己回忆儿时，也可以和家人一起分享。在家庭聚会或者小型派对上，拿出自己亲手制作的小麻花，肯定会受到大家的好评。

十三、调整口感

如果喜欢吃甜一些的小麻花，可以多加一些糖。如果想要更加健康一点，可以用全麦面粉代替白面。自制小麻花可以根据个人口味来调整口感。

十四、注意事项

制作小麻花的过程中，需要注意安全。油锅要放在安全的位置，避免被儿童碰到。同时，也需要注意油温，防止油炸糊。

十五、

自制小麻花的过程虽然有些麻烦，但是一旦成功，那种成就感是无法用语言来形容的。自己动手，亲自制作出一份美味的小麻花，不仅可以让自己回忆儿时，也可以分享给身边的人。

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