如何做无辣版的鱼香肉丝（用香甜味道取代麻辣滋味）

鱼香肉丝是一道在中国很受欢迎的菜肴，但是很多人因为口味原因无法享受它的美味。本篇文章将介绍一种无辣版的鱼香肉丝做法，用香甜味道取代了麻辣滋味。

一、食材准备

使用瘦肉制作鱼香肉丝，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉。此外，还需要青椒、红椒、姜蒜、葱等配菜。

二、切肉丝

将瘦肉切成细丝，再用盐、生抽、淀粉等调料腌制一下，这样炒出来的肉更嫩滑。

三、准备配菜

将青椒、红椒也切成细丝，姜蒜切末，葱切段备用。

四、调制酱汁

用生抽、白糖、醋、料酒、鸡精等材料调制鱼香酱汁，这个酱汁的口感主要是甜酸味道。

五、炒肉丝

锅中倒油烧热，加入肉丝翻炒，待肉丝变白后捞出备用。

六、炒配菜

锅中重新倒油烧热，加入青椒、红椒、姜蒜炒香。

七、倒入鱼香酱汁

将调制好的鱼香酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

八、加入肉丝

将之前炒好的肉丝放入锅中，和配菜一起翻炒均匀。

九、加入葱花

最后加入葱花翻炒几下，让味道更加浓郁。

十、无辣版的关键点

此处无需添加泡椒、豆瓣等辣椒制品，让鱼香的味道更为突出。

十一、喜欢吃辣可以自己添加

如果喜欢吃辣，可以在调制酱汁的时候加入适量辣椒油或者生辣椒，达到自己喜欢的辣度。

十二、鱼香肉丝无辣版的口感

鱼香肉丝无辣版的口感主要是酸甜的味道，肉丝嫩滑，配菜清爽。

十三、与传统口味的区别

与传统的麻辣口味相比，无辣版的鱼香肉丝更加适合口味清淡的人群。

十四、最佳食用方式

无辣版的鱼香肉丝最适合搭配米饭食用，也可以作为家常菜肴搭配其它菜品一起食用。

十五、

本篇文章介绍了无辣版的鱼香肉丝的做法和特点，相信对口味清淡的人群来说很有参考价值。在做菜的时候，可以根据自己的口味来调制酱汁和添加辣椒油等调料，实现自己的口味诉求。

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