网站首页 > 家常菜谱 正文
鱼香肉丝是家喻户晓的四川传统名菜,不仅受到四川人民的喜爱,还深受全国各地人们的追捧。今天我就来教大家一道正宗的鱼香肉丝的做法,让大家在家也能轻松制作出一道美味可口的鱼香肉丝。
准备食材
在做鱼香肉丝之前,我们需要准备好食材,主要是里脊肉、胡萝卜、木耳、泡辣椒、青蒜等。
将里脊肉切成丝
将里脊肉洗净后切成细丝,注意要将肉筋去掉,这样口感会更好。
泡发木耳
将干木耳泡发后,切成细条状备用。木耳富含植物胶质和纤维素,能起到增加饱腹感的作用。
将胡萝卜切成丝
将胡萝卜去皮后,切成细丝,同样要保证细丝。
泡辣椒切丝
泡辣椒后,切成丝状备用。辣椒的辣味可以提高食欲,同时还能增加口感的层次感。
热水焯水
将切好的肉丝、木耳和胡萝卜分别焯水后捞出控水备用。焯水能去除杂质,让食材更干净卫生。
调制鱼香汁
调制鱼香汁需要用到生姜、葱、蒜、酱油、糖、醋、盐、鸡精和水等材料,将它们按一定比例混合搅拌均匀备用。
锅中倒油
锅中倒油,放入姜蒜爆香,然后加入泡辣椒丝和葱段翻炒。
加入肉丝
将焯好水的肉丝加入锅中,翻炒至变色。
加入木耳和胡萝卜
加入焯好水的木耳和胡萝卜,翻炒均匀。
加入鱼香汁
将调制好的鱼香汁倒入锅中,翻炒均匀,待汁水浓稠即可。
加入青蒜
最后加入切好的青蒜,翻炒一下即可。
出锅装盘
鱼香肉丝炒好后,可以加入适量的淀粉水勾芡,这样汁水会更浓稠,口感更佳。最后出锅装盘即可。
小贴士
制作鱼香肉丝时,肉丝和蔬菜丝一定要切得细,这样口感更佳。同时,翻炒时要火候适中,避免过度炒糊。
鱼香肉丝是四川传统名菜之一,它不仅美味可口,而且营养丰富。通过本文的介绍,相信大家已经学会了如何制作正宗的鱼香肉丝了。只要按照我们提供的步骤来做,就能在家里制作出一道美味可口的鱼香肉丝,让我们一起动起手来,享受美食带来的幸福吧!
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2023-11-12 家常鱼香肉丝做法(传统做法,不容错过)
- 2023-11-12 清淡版鱼香肉丝的制作方法(健康美味,营养丰富,小清新的口感)
- 2023-11-11 做出鲜美的鱼香肉丝(少肉版)!(健康美味,减少肉类摄入量)
- 2023-11-11 让你的家常鱼香肉丝变身高级料理(以葱姜蒜干辣椒为主要调料,将家常鱼香肉丝升级)
- 2023-11-11 如何做无辣版的鱼香肉丝(用香甜味道取代麻辣滋味)
- 2023-11-10 手把手教你做出口感好、香气扑鼻的鱼香肉丝盖饭(手把手教你做出口感好、香气扑鼻的鱼香肉丝盖饭)
- 2023-11-06 从经典到创新——以鱼香肉丝改版的做法(挑战经典口味的创新探索,中国美食“翻新”之路)
- 2023-11-05 无辣椒版鱼香肉丝的家庭做法(清爽可口的鱼香肉丝,给你不一样的口感体验)
- 2023-11-04 鱼香肉丝笨人版,轻松做出家常美味!(简单易学,关键在调料,家庭厨艺提升必备)
- 2023-10-31 鱼香肉丝盖浇饭的制作方法(口感鲜美、营养丰富的中式经典美食)
- 最新文章
-
- 自制燕麦思慕雪(用健康的食材)
- 燕麦酥鸡柳,美味健康的家常菜(一道家庭健康美食)
- 燕麦酥皮香蕉的美味做法(健康营养的美食)
- 自制清爽美食,美味与健康并存(自制清爽美食)
- 打造营养早餐,做一杯燕麦酸奶(健康饮食)
- 盐焗猪肝的制作方法(健康美味的家常菜肴)
- 如何用盐烤出香脆美味的花生米(盐烤花生米的制作方法及技巧)
- 盐焗凉青豆,清爽夏日必备(简单易做)
- 燕麦提子饼干制作全攻略(健康美味)
- 健康早餐,以燕麦吐司为主(一份简单易做)
- 轻松享受健康美味燕麦西米牛奶(营养丰富)
- 做一份美味的燕麦鲜肉包(做法详解)
- 做燕麦香焦核桃酱网饼,让你轻松拥有美味早餐(简单易学)
- 以油炸燕麦香蕉为主题的美食探究(口感丰富的油炸燕麦香蕉)
- 秋刀鱼的盐焗烹饪法(传统料理技巧与小技巧)
- 热门文章
-
- 香炆五花肉的做法(五花肉的选择与准备)
- 五味小菜的做法(打造美味多彩的口感新体验)
- 小白菜疙瘩汤的制作方法(健康美味)
- 体验家庭版小吃街——油炸香芋地瓜丸(体验家庭版小吃街——油炸香芋地瓜丸)
- 如何制作香甜椰子球(以椰子为主要材料)
- 小炒虾皮豆腐干的家常做法(家庭厨房必备)
- 小白菜香蕉泥的营养做法(自制宝宝食谱)
- 美味又健康的小白菜卷(手把手教你制作营养丰富的小白菜卷)
- 《小白菜骨棒汤,营养滋补兼美味》(以小白菜骨棒汤的做法为例)
- 消暑开胃,夏天必备的酸梅汤(制作简单)
- 香气四溢,口感细腻,滋补养生(香气四溢)
- 让你的午餐变得更加丰富多彩,轻松做出好吃又美味的菠萝饭(让你的午餐变得更加丰富多彩)
- 小肠莲子汤的制作方法(中草药小肠莲子汤的营养功效)
- 小鲳鱼咸菜的美味做法(传统家常菜的经典创新)
- 轻松学做可爱小仓鼠布丁(手把手教你制作萌萌哒甜品)
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接