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很多人都以为土豆只能煮汤或者做成薯条，但其实土豆还可以做出很多好吃的菜式。今天我们就来介绍一道简单又美味的鱼香土豆泥。
一.材料准备
要准备的材料有：土豆、肉末、葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、清水等。
二.土豆处理
将土豆切成小块后，放入锅中加入适量的清水，煮至软烂，捞出沥干待用。
三.肉馅处理
将肉末放入碗中，加入适量的盐、淀粉和料酒拌匀。
四.葱姜蒜处理
将葱、姜、蒜切成末备用。
五.辣椒处理
将辣椒切成细末备用。
六.炒肉馅
热锅凉油，将肉末倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
七.炒葱姜蒜辣椒
热锅凉油，将葱、姜、蒜和辣椒末倒入锅中煸炒。
八.烹调调料
加入适量的酱油、糖和料酒，煮至调料香味四溢。
九.加入土豆和肉馅
将煮熟的土豆加入锅中，搅拌均匀后加入肉馅。
十.翻炒
用铲子迅速翻炒均匀，让肉馅和土豆充分混合。
十一.加水
加入适量的清水，使泥汁浓稠度适中。
十二.炖煮
盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖煮5-10分钟，直到汤汁变浓稠。
十三.装盘
将鱼香土豆泥装入盘中，可以撒上一些葱花和胡椒粉，让它更加美味。
十四.味道特点
这道鱼香土豆泥味道鲜美，土豆软烂，肉馅鲜嫩，配料适宜，口感不腻。
十五.结束语
通过以上步骤，我们可以轻松学会做一道美味又简单的鱼香土豆泥。希望大家都可以尝试一下，并在享受美食的同时感受到做菜的乐趣。
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