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鸡蛋是家庭烹调中经常用到的一种食材，而炒鸡蛋则是最受欢迎的一种做法之一。而如果你想尝试一下不同口味的炒鸡蛋，或许可以尝试一下加入鱼腥草。鱼腥草除了有丰富的营养成分外，还有独特的香味，可以为炒鸡蛋增添更多的风味。
准备食材
首先我们需要准备好食材，包括新鲜的鸡蛋和新鲜的鱼腥草，还需要一些色拉油、盐和生抽。
清洗鱼腥草
将新鲜的鱼腥草洗净，撕成小块，备用。
打散鸡蛋
将鸡蛋打散放入碗中备用。
加入调味料
在鸡蛋液中加入适量盐和生抽，搅拌均匀。
热锅凉油
热锅凉油是烹调中常用的技巧之一，可以使食材更加入味。将锅加热，加入适量色拉油，等油热后加入鸡蛋液。
炒鸡蛋
在鸡蛋液中加入适量盐和生抽，搅拌均匀。
加入鱼腥草
等到鸡蛋半熟时，将洗净的鱼腥草放入锅中，继续翻炒。
炒至鸡蛋完全熟透
继续翻炒，直到鸡蛋完全熟透，鱼腥草也熟透变软即可。
调味
最后可以依据个人口味再加一些盐和生抽进行调味。
盛出
将炒好的鱼腥草炒鸡蛋盛出，即可上桌食用。
鱼腥草的营养成分
鱼腥草是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还有一些特殊的成分，如槲皮素和黄酮等。
鱼腥草的功效
鱼腥草不仅美味可口，而且还有很多功效，例如清热解毒、消肿止痛、促进血液循环等。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋是一种营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。
炒鸡蛋的技巧
炒鸡蛋是一种简单易学的菜品，但也需要掌握一些技巧，如打散鸡蛋时要搅拌均匀、加入调味料后要充分搅拌等。
在平凡的生活中，我们可以通过尝试不同的做法，让每一餐都变得丰富多彩。加入鱼腥草的炒鸡蛋，不仅美味可口，而且还具有营养价值和保健功效，是一道适合家庭烹调的下饭菜。
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