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小饼干是一种简单美味的零食，成分简单易得，制作也相对简单。本文将为大家介绍如何以原味小饼干为基础，打造出更加脆香美味的小饼干。下面为大家分别介绍了15个制作步骤。
一：准备材料
制作小饼干需要准备的材料包括：面粉、牛油、糖和盐。其中面粉要选用低筋面粉，牛油要选择纯牛油，糖可以选用白砂糖或红糖，盐则是调味必需品。
二：搅拌面粉
将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和糖，然后用勺子搅拌均匀。这一步是为了让面粉、盐和糖充分混合，使小饼干的口感更加均匀。
三：加入牛油
将纯牛油切成小块，然后加入面粉中。用手指将牛油和面粉搓揉，直到牛油充分分散在面粉中，形成类似于沙子的细小颗粒状。
四：加入冰水
在面粉和牛油的混合物中加入适量的冰水。然后用勺子搅拌均匀，直到面团能够紧密粘合在一起。注意不要加入过多的水，否则会影响小饼干的口感。
五：揉面团
将揉好的面团放在清洁的台面上，用手揉搓3-5分钟，直到面团变得柔软且有弹性。这一步是为了让小饼干更加脆香。
六：冷藏
将揉好的面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。这一步是为了让面团更加紧实，并且容易切割。
七：切割面团
将冷藏好的面团取出，放在清洁的台面上，用刀将面团切成小块，每块大小约为10克左右。这一步是为了让小饼干的形状更加规则。
八：整形
将切好的小面团搓圆，并且将它们逐个放入预热好的烤箱中。这一步是为了使小饼干呈现出规则的形状。
九：烘焙
将整形好的小饼干放入预热好的烤箱中，以180°C的温度烘焙约12-15分钟左右，直到表面呈现出金黄色的颜色。这一步是为了让小饼干更加脆香可口。
十：取出小饼干
将烤好的小饼干从烤箱中取出，用铲子将它们逐个放在制作好的小盘子中。这一步是为了方便存储和食用。
十一：冷却
将新鲜出炉的小饼干放置在房间温度下，让它们自然冷却。这一步是为了使小饼干味道更加鲜美，并且存储更加方便。
十二：存储
将冷却好的小饼干放入密封罐中，放置在阴凉干燥的地方保存。这一步是为了保持小饼干的新鲜度和口感。
十三：多种口味
除了原味小饼干之外，您还可以添加各种食材制作不同口味的小饼干，例如：椰丝小饼干、巧克力小饼干等。这一步是为了让小饼干更加丰富多彩。
十四：分享
制作好的小饼干可以与亲朋好友分享，也可以送给自己的孩子当做美味的下午茶。这一步是为了分享美食的快乐。
十五：
制作小饼干并不难，只要掌握好一些技巧和方法，就可以做出美味脆香的小饼干。希望本文的介绍对大家有所帮助。让我们一起享受美食带来的快乐吧！
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